HPLC를 이용한 아미노산 분석

소개글

HPLC를 이용하여 아미노산을 분석하는 실험에 대한 레포트입니다

목차

1. 목적 및 원리
1) 크로마토그래피와 HPLC
2) HPLC의 원리와 장단점
3) HPLC 실험과정과 각 단계
4) HPCL 정지상(column)의 원리 및 종류
5) HPLC 검출기의 원리 및 종류

2. 재료, 시약 및 기구

3. 실험방법

4. 실험결과

5. 고찰
1) HPLC를 하기 전 시료 전처리
2) 스탠다드 커브 그리는 방법 (추세선 그리는 방법 - 외부표준법)

6. 참고문헌

본문내용

1. 목적 및 원리
● 크로마토그래피와 HPLC
크로마토그래피는 초기 색소를 분리하기 위하여 러시아 과학자가 개발한 방법이며 HPLC는 크로마토그래피에서 좀더 발전한 방법이다. 크로마토그래피는 혼합물에서 각 성분을 분리하는 기술이며 정지상과 이동상이라는 두 상(phase) 사이의 분배계수에 의해 분리되는 특성을 가진다. 크로마토그래피는 매우 획기적인 방법이나 시간이 많이 걸린다는 단점이 있다. 시간이 지나면서 시간을 줄이고 효율을 높인 HPLC 방법이 개발되었다.

● HPLC의 원리
HPLC의 작동원리는 일반적인 크로마토그래피와 매우 유사하나 대신 미세입자 정지상을 사용하고 압력을 가하여 빠른 시간에 분석이 가능하도록 효율을 높인 장치이다. 액체 상태의 분석체가 칼럼 내의 정지상을 통과할 때 여러 물리화학적 친화도에 따라 머무르는 시간이 상이하므로 이 차이를 이용하여 물질을 분리하는 것이다. 정지상과의 친화도에 따라 분리된 물질은 시간에 따라 검출기에서 확인되며 이는 데이터베이스에 저장된다. 분리된 물질이 무엇인지 모를 경우 질량분석기를 이용하여 확인하기도 한다.

참고 자료

국립식량과학원. 아미노산. Available at:
https://www.nics.go.kr/contents/page.do?m=700000506&homepageSeCode=crop_info&contentsId=157 (2017.05.15)
노봉수 외 4인. Food Analysis 실무를 위한 식품분석학. 수학사(2015).
㈜동일시마즈. 2016. HPLC를 이용한 아미노산 검출법의 소개. Available at:
http://shimadzu.co.kr/newslett_201606_2t/ (2017.05.15)
영린기기. 2015. 아미노산 Pre0column 유도체화 전용분석시스템
Life Science Laboratories. 2014. 아미노산 표준 분석법. Available at:
http://emass.co.kr/y4/bbs/board.php?bo_table=ms_ms&wr_id=192 (2017.05.15)