비누제조법

목차

1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험기구 및 장치
4. 실험방법
5. 실험결과 및 분석
6. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적
비누는 우리 생활에 밀접한 관계를 가지고 있는 물질로, 여러 종류의 동물에서 얻어지는 지방이나 식물유를 가성소다를 가수분해하여 얻어진다. 최근에는 천연 오일 등을 이용한 세제 등도 이용되고 있다. 오늘 비누를 만들며 비누의 생성 원리를 알아보았다.

2. 실험원리
유지를 수산화나트륨과 반응시켜 만든 지방산 나트륨염을 비누라고 한다. 에스테르인 유지와 수산화나트륨이 반응하면 비누와 글리세롤이 생성된다. 비누의 기원은 동물성 지방과 물 그리고 식물을 태운 재의 혼합물을 끓여 만든 데에서 시작되었다. 세계 대전 이후 인구가 급속도로 증가함에 따라 비누의 수요 또한 높아졌지만 이에 따른 충분한 공급이 어려워졌다. 이에 따라 석유를 원료로 한 합성 세제가 개발되었다. 지금 우리 생활의 대부분을 차지하는 세제는 이들 합성 세제가 주를 이룬다.
비누는 긴 사슬을 갖는 카르복시산의 음이온과 나트륨 이온 혹은 칼륨 이온이 이루는 염(salt)을 말한다. 다시 말해, 비누 분자는 탄화수소 사슬과 카르복시산염으로 구성되어 있다.

참고 자료

[네이버 지식백과]비누 (Basic 고교생을 위한 화학 용어사전, 2002. 9. 30., (주)신원문화사)
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=11&dirId=1115&docId=53420503&qb=67mE64iEIOuwmOydkeyLnQ==&enc=utf8&section=kin&rank=2&search_sort=0&spq=0&sp=1
http://cafe.naver.com/ss51/37387