아주대학교 생물학실험 1 - 온도,PH가 효소반응에 미치는 영향 A+ 입니다.

목차

1. Introduction
2. Materials & Method
3. Results
4. Discussion
5. Reference

본문내용

1. Introduction
- 이번 실험은 온도와 산성도에 따라 효소반응이 어떻게 달라지는지 확인해 보는 실험이었다. 녹말의 분해효소인 아밀라아제의 효소반응에 미치는 요인들 중 온도와 pH가 효소의 활성에 미치는 효과를 관찰해 보았다. 먼저 효소란 화학반응을 촉진 시켜주는 촉매제 역할을 하는 물질로서, 활성부위에서 생성물을 쉽게 만들 수 있도록 효소와 기질의 복합체를 전이 상태로 전환시켜 반응의 활성화 에너지를 감소시킨다.
세포의 물질대사 과정은 크게 동화작용과 이화작용으로 나뉘며 아래는 동화작용과 이화작용에 대한 간단한 설명이다.

· 이화작용(Catabolism) : 고분자유기물을 저분자유기물이나 무기물로 분해하는 과정.
· 동화작용(Anabolism) : 저분자물질로부터 고분자화합물을 만드는 과정.

이러한 물질대사는 일련의 생화학 반응으로 이루어지는데 이 화학반응을 촉진하는 역할을 하는 것이 바로 효소이다. 아래는 효소의 특징을 나열한 것이다.
⓵ 주로 단백질로 구성되어 있다.

참고 자료

아주대학교 생명과학실험 강의노트
네이버 지식백과