식초와 아스피린의 정량 분석(예비).doc
- 최초 등록일
- 2017.11.01
- 최종 저작일
- 2017.11
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목차
1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험이론
4. 실험방법
5. 실험기구 및 시약기구
6. 참고문헌
본문내용
산과 염기의 중화반응을 이용하는 적정.
산성물질의 농도를 구할 때는 수산화나트륨 등의 강염기성 물질로, 염기성물질의 농도를 구할 때는, 염산이나 황산 등의 강산성 물질의 표준액으로 적정하는 것이 일반적이다. 적정 종점(당량점)의 검출에는 산, 염기지시약을 써 색깔의 변화로 검지하는 방법이 가장 널리 쓰이고 있다. 또한, 유리 전극, pH미터를 쓰는 전위차적정법을 이용하여 종점판별을 하는 방법도 널리 행하여지고 있고 자동적정장치도 보급되고 있다. 측정대상시료에 포함되는 산 또는 염기가 단일의 경우는 규정도, mol농도 등으로 농도를 표현하지만, 예를 들면, 청주 중의 산도측정과 같이, 여러 가지 유기산의 혼합물을 대상으로 하고 있는 경우 등에서는, 당량점까지 요한 염기의 당량수(eq) 등으로 표현하는 경우도 있다. 또한 식품에 대하여 당량점의 pH가 정해지고 있는 경우도 있는 것으로 각각 표준시험법에 따라서 하는 것이 바람직하다. 약산과 약염기와의 조합의 적정은 종점의 판별이 곤란하기 때문에 그리 행해지지 않는다.
참고 자료
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