간호와 영양

목차

없음

본문내용

☞ 임상영양과 간호의 의의
영양관리를 통해 건강을 유지하고 질병을 치려하는데 도움을 주는 것을 임사여양치료 혹은 의료영양치료 라고 한다.

☞ 질병이 체내 대사에 미치는 영향
급성질환으로 인한 식이섭취의 변화는 대게 일시적으로 발생, 개인의 노력이나 생활방식으로 다시 조절할 수 있다.
만성질환의 경우 장기간의 식이요법 치료가 필요

☞ 영양상태 판정 및 판정방법
(1) 식사조사
1) 24시간 회상법
24시간 전부터 지금까지 먹은 음식을 모두 이야기 하도록 하는 방식
장점: 응답자 지식 교육에 관계없음, 식품을 모두 먹은 후 조사하기 때문에 식품 선택에 관섭 안 받음, 빠른시간에 많은 대상자 조사해서 예산 적음
단점: 식이의 적절성을 결정하기에 부족, 개인의 기억에 의존
음료,양념 측정 불가, 오류 범하기 쉽다, 소득에 따라 조사기술 다를 수 있다. 계절적 차이가 나타나지 않는다

2) 식품섭취빈도 조사법
특정 기간 동안 먹은 음식식품의 섭취 빈도를 조사
장점: 오랜 기간의 식푸 섭취를 평가하므로 하루, 계절적인 변화 고려 안해도됨
음식이 안전히 소비된 후 조사하므로 식품 선택에 구애 ㄴㄴ
조사비용 저렴
조사대상자가 직접 기록을 할 수 있으며 시간과 노력 들지 않음
단점: 기억에 의존, 식품섭취의 단기간 변화 관찰 적절x 도와주는 사람 없이 사이즈 평가 어려움, 식품섭취빈도 외에 다른 정보 얻기 힘듬,
조사대상자의 평소 식품섭취 패턴 반영 못함 , 일반 대중을 위한 식품목록은 특정 인구의 식품섭취를 알아내는 데 한계가 있음

3) 식사조사법
특정기간 동안 먹은 음식을 적게 하는 방법
장점: 기억력에 의존하지 않음(바로적음) , 먹은 음식을 그때그때 적기 때문에 평소 식사섭취량과 정확한 식품섭취 자료를 얻을 수 있음
기록에 대한 인식으로 식품섭취 조절 가능, 식사습관 자료 얻음
단점: 개인적인 식품선호로 자료 분석 시간 많이 듬, 귀찮아서 높은 수준의 동기유발과 면접기술 필요, 기록누락 경우 많음 식사패턴 바꿀 수도 있음

참고 자료

없음