미강 사업 검토

목차

1. 미강
2. 개선

3. 비즈니스
1) Product
2) Marketing

4. 결론

본문내용

쌀은 한반도에서 모내기가 전국화된 조선 영조 때부터 먹기 시작했다. 쌀은 귀한 음식이었다. 섭생은 ‘양’의 문제이지 ‘질’의 문제는 아니다. 하얀 쌀밥이 나쁘다는 게 아니라, 많이 먹는 건 문제라는 전제가 필요하다.

의사의 반란(에디터 2013년 4월)의 106쪽에 나오는 말이다.
<우리나라만 살펴보더라도 선조들이 먹어온 밥은 현미밥이었습니다. 흰쌀밥은 일제 강점기 때 일본 사람들이 만든 정미소에서 도정된 것이 백미의 시작입니다. 그 이전에 우리나라에서는 도정 기술이 없었던 것으로 알려져 있습니다. 그러면 5천년 역사에서 백미를 먹기 시작한 것은 지금으로부터 100여년 전 이라는 이야기입니다. 오랫동안 그저 방아를 찧어 지푸라기를 날리고 알곡을 골라 먹었겠지요. 선조들이 쌀밥이라 한 것은 현미밥을 의미했을 것입니다>
중국은 장강(양자강) 이북은 ‘밀’이 주식이다. 장강 이남이 ‘쌀’이 주식이었다.
쌀에 '미강'이란 부분이 있다. 한자로 米糠 쓴다. 쌀米의 糠껍데기란 뜻이다. 네이버 쇼핑에서 검색을 하면 5,188건의 상품이 검색된다.

참고 자료

없음