식이요법과 효소치료법

소개글

간호학과 [보완대체요법] 과제로
식이요법과 효소치료법에 대해 작성한 보고서입니다.
느낀점까지 적어두었습니다. 공부에 많은 도움이 되길 바랍니다^^

목차

Ⅰ. 식이요법
(1) 식이요법이란
(2) 식이요법의 종류
(3) 현대영양학의 식이요법
(4) 한의학에서의 식이요법
(5) 건강식품
(6) 식이요법의 사례
(7) 금기 및 주의사항
(8) 주의해서 섭취해야 할 식품

Ⅱ. 효소치료법
(1) 효소의 정의
(2) 효소의 이론적 배경
(3) 효소의 사용
(4) 효소 치료법이란
(5) 식품으로 사용하는 효소요법
(6)발효식품
(7)효소요법의 효과
(8) 실제 적용방법
(9) 금기 및 주의사항

Ⅲ. 느낀점

본문내용

Ⅰ. 식이요법
(1) 식이요법이란
● 올바른 식생활의 방법
● 개인의 건강 상태와 병의 유무에 따라 강조됨은 다르나 근본적인 원칙은 같음
● 좋은 건강에 필수적인 식품의 균형 잡힌 선택을 강조
● 가장 적절한 영양을 공급함으로써 질병 개선 및 회복시키려는 치료 방법
● 식품의 성분을 물, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기물로 나누고 영양학적 기능을 파악하는 것이 식이요법의 기본

(2) 식이요법의 종류
1) 위장 질환의 식이 요법
2) 변비의 식이 요법
3) 비만의 식이 요법
4) 심혈간질환의 식이 요법
5) 당뇨병의 식이 요법
6) 암환자를 위한 식이 요법
7) 간질환의 식이 요법
8) 신장병의 식이 요법
9) 골다공증의 식이 요법
10) 빈혈의 식이 요법
11) 선천성 대사질환의 식이 요법

(3) 현대 영양학의 식이요법
● 수분은 모든 생명체의 생리활동에 필수적인 성분으로 영양성분의 전달매체, 체내대사를 일으키는 반응매체, 효소의 활성 인자이고 세포 내에 팽압을 줌으로서 생물체의 형태를 유지하는 물질의 역할
● 탄수화물은 소화되는 전분과 소화되지 않는 섬유소가 대부분을 차지함. 전분은 인체에 에너지를 공급하는 물질이며 섬유소는 배변활동과 장운동에 필수적
● 단백질은 아미노산으로 구성된 고분자물질로 우리 몸의 조직을 형성하는 기본구조물.
생체 대사반응을 일으키는 효소들은 모두 단백질로 되어 있다
● 지방질은 지방산과 글리세롤의 결합으로 세포벽을 비롯하여 콜레스테롤 등 체내의 중요한 대사물질을 만들고 에너지를 축적하여 지방조직의 형태로 인체구성 요소
● 비타민은 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉜다.
● 무기질은 뼈를 비롯한 인체 구조형성에 쓰이는 성분, 다량성분과 미량성분으로 구성

참고 자료

보완대체요법/ 신경림/ 현문사