영양소 중 하나를 선택하여 이론적인 설명(기능, 부족과 과잉시 문제점)을 찾아 정리하고, 선택한 영양소가 풍부한 재료가 들어가 있는 영유아용 간식을 하나 선택하여 설명하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영양소 중 하나를 선택하기(이론적 설명 포함)
2. 선택한 영양소가 풍부한 재료가 들어가 있는 영유아용 간식을 선택하여

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅱ. 본론
1. 영양소 중 하나를 선택하기(이론적 설명 포함)
가. 칼슘
보통 칼슘은 뼈성장과 직결된 영양소로 알려져 있다. 또한 칼슘은 정상적 심장박동을 유지하고 혈관의 수축과 이환을 담당하는 영양소이기 때문에 칼슘이 부족한 영유아는 성장이 지체되고 혈액순환 장애로 신진대사에 문제가 발생할 수 있다. 우유, 치즈, 요쿠르트에는 칼슘이 풍부할 뿐 아니라 체내 흡수율이 좋아서 영유아에게 이들 식품은 안성맞춤 식품이라 볼 수 있다.

참고 자료

식생활과 문화 장미라 저 | 신광출판사 | 2013.09.15