HMR 제조업체 검토

소개글

HMR 제조업체 검토 입니다

목차

1. HMR
2. 업체
3. 거래 구조

본문내용

증가 배경은 크게 세 가지다.
. 1인 가구의 수 증가
2017년 현재, 500만 가구를 넘어섰다. 1인 가구가 5백만을 넘어서면 시장 변화가 온다는 것은 일본 사례로 잘 알려졌다. 2025년에는 656만 가구, 2035년에는 762만 가구로 증가된다는 추정이다.
. 부족한 요리 시간
여성의 경제활동 증가로 맞벌이 가구 증가했다. 요리할 시간이 없으니 간편식으로 대체하고 있다.
. 소비자 인식 개선
과거에는 즉석식품은 비위생적이고 맛이 없다는 이미지가 많았지만, 최근에는 가성비와 위생 측면까지 모두 고려한 제품들이 출시되어 소비자의 인식이 개선되었다. 식품 유통의 방법은 통조림(가열), 건조, 염장 등이 있는데 냉동이 가장 맛이 좋다는 평이다.

1.2. 시장

국내 HMR(가정간편식) 시장은 ‘15년 1.7조, ‘16년 2.3조, ’17년 3조 수준이다.

국내 HMR 대표 기업은 동원F&B(센쿡, 동원죽시리즈, 참치, 리챔), 오뚜기(레토르트 식품의 최강자, 3분요리), CJ제일제당(햇반, 비비고, 고메), 신세계푸드(올반, 피코코, 노브랜드) 등이 있다.

참고 자료

없음