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화학실험 - 비누화 반응 실험 및 실험결과에 따른 고찰

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최초 등록일
2018.04.21
최종 저작일
2018.03
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소개글

본 자료는 화학 실험(비누화 반응)을 진행하기 위한 실험 방법과 이론을 기술하고, 실험 결과에 대해 고찰하였습니다.
* ps : 대학교(대학원) 과제 제출용으로 A+를 취득하였습니다.

목차

1. 실험제목
2. 목적
3. 이론
4. 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험 결과
7. 결론 및 고찰
8. 참고문헌

본문내용

• 목적
지방의 비누화 반응을 배우고, 실제로 비누를 제조해 본다.

• 원리
비누를 만드는 과정은 지방의 염기성 가수분해
과정이다. 염기성 용액으로는 주로 NaOH를 쓴다.
지방에 NaOH수용액을 넣게 되면 지방은 사슬이 긴 카복실산의 비누와 글리세롤로 분해된다. 비누를 순수하게 얻기 위해서는 반응 용액에 소금을 넣으면 비누가 침전으로 석출된다.
비누는 물에 녹는 극성 부분(염)과 기름에 녹는 비극성 부분(탄화수소)으로 이루어져 있는데, 이 비누 분자가 더러운 옷이나 피부 등의 표면에 있는 오물과 만나게 되면 탄화수소 부분은 오물과 결합하고, 극성 부분인 이온성 카복실산염 부분은 물과 결합한다.

참고 자료

일반화학실험; 이주운. 김현주 저
http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=11&dir_id=110204&eid=Kw9yGlKGlJkv4ZQvtBL4GW9MfX1x3qUa&qb=uvG0qcitILndwMA
http://blog.naver.com/kiddhong?Redirect=Log&logNo=130025181963

태그

#화학#화학실험#비누화 반응#비누화 반응 실험#지방의 비누화#일반화학
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