서비스 마케팅-카페베네 성공과 몰락

목차

1.카페베네에 대하여 (About Caffe Bene)
2.고객 유형 (Persona)
3.고객 여정 지도 (Customer Journey Map)
4.서비스 청사진 (Service Blue Print)

본문내용

Pain Point

현재 카페베네에서 운영준인 메뉴가 과도하게 많다.
메뉴판의 구성에서 카페의 기본인 커피류가 가장 마지막에 위치한다.

“ 메뉴판에 메뉴가 너무 많아 한눈에 찾기 힘들어요! ”
“ 비슷한 메뉴가 많아 차이점을 모르겠어요! ”
“ 매장내의 구비되어 있는 MD 상품이 통일감 없이 너무 따로 놀아요! "
“ 낮 2시에 벌써 재고가 없어 불편했어요! ”

Service Concept

“ 처음으로 돌아가 기본부터 새롭게 시작하는 카페베네 “
<Back to the COFFEE>와 <Back to the BAGEL> 두 가지 컨셉으로 기본과 핵심 상품에 주력.

참고 자료

없음