식물 LEEKS,LEEK 리이크
- 최초 등록일
- 2018.05.25
- 최종 저작일
- 2013.12
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목차
1. leek(리크) vs 대파
2. 학명과 원산지
3. 식물학적 특징
4. 품종
5. 재배환경
6. 재배방법
7. 저장
8. 병충해
9. 식품가치 및 효능
본문내용
☞ LEEK 대파와 다른 점은?
가장 큰 차이는 잎이 원통형이 아니고 속이 비어있지 않는 것이다.
리크의 초록색 잎은 가운데에 모서리가 있고 편평하여 안쪽을 향하여 일정한 방향이다.
연백부분은 언뜻보면 파와 비슷하여 길이가 25cm내외로 짧고 지름은 4~5cm로 매우 굵으며, 대파의 연백부분 같은 미끄러움이나 윤기는 적은 편이다.
연백부분이나 초록색 잎부분 모두 삶으면 즙이 나와 독특한 풍미가 느껴진다.
학명과 원산지
리크 [leek]
외떡잎식물 백합목
백합과의 두해살이풀.
학명 : Allium porrum
참고 자료
Knott's Handbook For Vestable Growers, 2th, oscar A. Lorenz, Wiley Interscience, 1980
[The national gardening association dictionary of horiculture], the philip lief group, INC, 1994
[채소재배대백과], 이타키 토시타카, GREEN HOME, 2004
http://2003mania.blog.me/90034474520
http://www.omafra.gov.on.ca/IPM/english/onions/insects/leek-moth.html#advanced
http://www.bayercropscience.co.uk/pestspotter_new.aspx
http://www.miamivegetables.com/
사진 : 구글 이미지 , 네이버 이미지
동영상 : Vegetable & Fruit Gardening _ How to Grow Leeks_(360p)
Healthy Cooking and Eating Well - Leeks_(360p)
