[카페창업, 커피사업, 카페사업,] 커피농경학

목차

1.파종

2.재배
1) 그늘 경작
2) 셰이드트리의 조건
(1) 잎이 넓은 나무여야 한다
(2) 영양 경쟁에서 우세한 나무는 제외해야 한다
(3) 과실수는 제외해야 한다
3) 유기농법의 정의

3. 햇빛 경작
1) 비료 살포와 병충해 방지
2) 주요 영양소가 커피나무에 미치는 영향
(1) 커피녹병
(2) 커피열매 천공충
(3) 커피열매병

4. 수확
1) 개화와 열매의 성숙
2) 수확 방법의 종류
(1) 선택적 수확
(2) 스트리핑
(3) 기계수확

본문내용

1.파종
커피생산의 첫 단계는 파종이다, 농부들은 대부분 커피나무를 재배할 때 커피체리의 씨앗인 파치먼트를 밭에 바로 뿌리지 않고 먼저 묘포nursesy에서 묘목을 키운다. 묘포는 파치먼트에 지속적으로 물과영양분을 공급하는 동시에 일조량을 적절히 조절하여 커피나무의 새싹이 잘 자랄수 있는 환경응 제공한다 파종 후 1〜2개월이 지나면 파치먼트에서 싹이 돋이나기 시작하고, 묘목이 40〜60cm가량 자랐을때 농장에옮겨 심는다.

2.재배
1) 그늘 경작
그늘 경작shade grown온 커피나무 주변에 키가 큰 나무를 심어 그늘을 만듈어주는 전통적인 경작 방법이다. 커피나무는 역사가 오래된 품종일수록 햇별에 약해서세이드트리대adetree틀 이용해 일조량을 조절한다. 또한 그놀이 조성되면 새돌이 모여들어 해충 피해가 줄고 풍해를 막는 효과가 있기 때문에 유기농법으로 커피나무를 재배할 수 있다. 브라질을 제외한 대다수의 커피산지에서는 품질향상을 위해 그늘 경작을 다시 도입하거나 시도하는 중이다.

2) 셰이드트리의 조건
(1) 잎이 넓은 나무여야 한다
햇빛을 적당히 가회기 위해서는 나무의 잎이 넓거나 가지가우산처럼 넓게 퍼져야 한다.

참고 자료

없음