[카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 인스턴트 커피의 원재료로부스타 생산량 감소

목차

1. 아라비카와 대조되는 로부스타 생산량
2. 로부스타 생산량이 국내에 미치는 영향

본문내용

국제커피기구ICO의 통계에 따르면 2016/17년 세계 커피생산량은 전년에 비해 0.1% 정도 증가한 90억 9.600만kg을 기록할 것으로 예측된다. 감소 추이를 보이면서 업계를 불안하게 했던 커피생산량이 안정적인 궤도에 접어든 것이다. 하지만 그 속사정을 들여다보면 꼭 그렇지만은 않다. 아라비카와 로부스타의 희비가 극명히 갈리고 있기 때문이다. 1CO의 예측에 의하면 브라질과 콜롬비아, 온두라스의 생산량이 급증함에따라 16/17년 아라비카 커피는 56억 1,000만kg 이라는 높은 수치에 도달할 것으로 보인다. 반면 로부스타의 경우 계속해서 생산량이 감소하고 있는 모양새다. 주요 로부스타 생산국인 브라질에서는 아라비카 생산의 경우 회복세를 보였지만, 로부스타 품종 중 하나인 코닐론conilon 생산에서는 그러지 못했다. 200여년 이후 생산량이 가장 낮아 수출할 여력이 없어 국가 내 자체적인 소비에 그쳐야 하는 상황인 것이다.

참고 자료

없음