비브리오 정량실험

목차

1. 실험제목
2. 실험일시
3. 실험목적
4. 실험원리
5. 실험기구 및 재료
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고찰
9. 참고문헌

본문내용

1. 실험제목 : Vibrio Parahaemolyticus 정량 실험

2. 실험일시 : 2017년 11월 30일

3. 실험목적 : 우리나라에서는 어패류를 생선회 등 날로 먹는 습관이 있기 때문에, 장염 비브리오에 의한 식중독이 많이 발생하고 있다. 이 세균은 바닷물 정도의 염분을 좋아하여 3% NaCl에서 잘 자란다. 여름철에 더운 해수에서 균이 활발하게 번식하여 근해에서 잡은 어패류에서 검출된다. 장염 비브리오는 민물(수돗물) 속에서는 증식하지 않는다. 그러나 다른 세균보다 빨리 증식할 수 있다는 특징이 있어서 생선회 등을 여름철에 방치하면 단시간에 식중독을 일으키는 균수로 불어나서 대단히 위험하다.
예방법은 어패류는 수돗물로 잘 씻어 균을 씻어내고 여름철 어패류의 생식은 충분히 주의를 하고 얼마 안 되는 시간이라도 냉장고에 4℃이하로 보관한다.(장염 비브리오는 저온에서는 증식하지 못한다.
그러므로 식중독 및 우리나라에서 많이 발생되는 식중독에 원인이 되는
Vibrio Parahaemolyticus를 정량실험을 해서 Vibrio를 검출한다.

참고 자료

김상숙 - 한국에서 유행하는 장염 비브리오균의 분자 역학적 특성, 안동대학교, 2003
박석기 외 6명 - 식중독 환자에서 분리한 장염비브리오균의 분자생물학적 특성, 보건환경연구원, 2002
이재인 외 7명 - 유통 수산물중 대장균과 장염비브리오균의 오염실태, 보건환경연구원, 2003
이재원 - 장염 비브리오균이 생산하는 콜라겐 분해효소의 특성 연구, 부산대학교, 2004
이향 외 3명 - 어패류에서 분리한 장염비브리오균의 분포 및 항균제 감수성, 한국환경보건학회, 2007
정윤태 외 9명 - 장염비브리오균의 용혈성 유전자 검색과 병원성에 관한 연구, 보건환경연구원, 2002