[논설문] 초콜릿 모든 것

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본문내용

있다. 밤에 과제나 시험 준비를 하면서 피로하고 낙담해 있을 때 초콜릿을 먹으면 왠지 기분이 좋아지는 것 같고 학습에 도움이 되는 것 같은 기분이 든다. 초콜릿에는 정말 기분이 좋아지는 성분이 들어있는 것일까? 초콜릿은 무엇으로 만드는 것일까? 초콜릿에 대해 자세히 알아보았다.

초콜릿은 카카오 열매로 만든 과자나 음료를 말한다. 식품공정상 초콜릿은 '데오브로마 카카오(Theobroma Cacao) 나무의 종실(種實)에서 얻은 원료에 다른 식품을 가하여 가공한 것'을 말한다. 여태까지 초콜릿의 원료가 카카오 열매라는 것을 알고는 있었으나 열매의 겉부분이 아닌, 열매의 씨앗을 이용해서 만든다는 것이 흥미롭다

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