프랜차이즈 브랜드 선정하기

소개글

과목명 : 프랜차이즈경영론
주제 : 프랜차이즈 브랜드 선정하기, 신규 프랜차이즈 아이템 구상하기, 외식업, 서비스업, 판매업 분야별 우수 프랜차이즈의 성공비결과 우수성

목차

1. 프랜차이즈 브랜드 선정하기
2. 신규 프랜차이즈 아이템 구상하기
3. 외식업, 서비스업, 판매업 분야별 우수 프랜차이즈의 성공비결과 우수성
4. 참고문헌

본문내용

1. 프랜차이즈 브랜드 선정하기
필자가 만약 프랜차이즈 브랜드를 창업한다면 커피전문점인 이디야, 샌드위치 전문점인 서브웨이, 컵밥 전문점인 지지고를 창업할 것이다. 그 이유는 다음과 같다.
첫 번째로는 커피전문점인 이디야이다. 첫 번째 이유는, 최근 급성장하고 있는 커피전문점이기 때문이다. 한국소비자평판조사원에 따르면, 올해 8월 이디야 커피는 브랜드 평판에서 2위를 차지하였다. 두 번째로, 스타벅스 못지 않은 다양한 메뉴를 지니고 있고 세 번째로 본사에서 신메뉴 개발에 열정을 기울이고 있다. 고정된 메뉴는 브랜드의 정체성을 형성하기도 하지만 소비자들이 싫증을 느낄 수 있으므로 고객들을 지속적으로 끌어들이는 데 신메뉴 개발을 필수적이다. 네 번째로, 이디야는 타 커피전문점보다 저렴한 가격으로 소비자의 마음을 사로잡았다. 다섯 번째로, 이디야 커피는 가성비를 내세우면서도 고급화 움직임을 보이고 있다. 예를 들어 1만원 대 케이크를 출시하였다. 이러한 고급화 전략은 이윤 창출에 도움이 된다.
두 번째로는 샌드위치 전문점인 서브웨이이다. 첫 번째 이유는, 주요 상품이 저렴한 가격으로 소비자 각자의 입맛에 맞추어 먹을 수 있는 샌드위치이기 때문이다. 서브웨이 샌드위치의 메뉴는 총 19가지이며 6가지 종류의 빵, 16가지의 소스로, 소비자는 서브웨이 샌드위치에 싫증이 날 확률이 적다. 따라서 단골손님을 확보하는 데 유리하다. 두 번째 이유는 본사 지원시스템으로 안정적인 수익을 확보할 수 있기 때문이다. 세 번째 이유, 외식 관련 전문지식 없어도 무리 없이 매장을 운영할 수 있기 때문이다. 네 번째 이유로 현실적인 수익 창출을 들 수 있다. 국내의 서브웨이 지점의 평균 월 매출은 3,500만원이며 재료비, 인건비, 월비용, 관리비 등 각종 비용포함 평균 월 지출은 2,730만원으로 평균 월 수익은 770만원이다. 따라서 현실적인 수익을 창출할 수 있다.

참고 자료

공정거래위원회 가맹사업 거래 홈페이지