관심있는 외식업체를 선정하여 swot분석을 통해 마케팅 전략을 제시하시오

소개글

외식산업론
주제: 관심있는 외식업체를 선정하여 swot분석을 통해 마케팅 전략을 제시하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 외식업체 : 맘스터치(Momstouch) 소개

2. 맘스터치(Momstouch)의 SWOT 분석
1) 강점(strength)
2) 약점(weakness)
3) 기회(opportunity)
4) 위협(threat)

3. 마케팅 전략 제시
1) 제품의 안전성 마케팅
2) 현대문화에 접목된 마케팅 실시
3) 모방이 아닌 독점 메뉴 마케팅

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

우리나라의 경우 고령화사회, 저출산 현상이 심화되면서 가족의 요건을 중심으로 한 외식 산업의 경쟁력이 둔화되고 있어 외식 지출 금액이 감소가 지속되고 있기 때문에 경기악화와 함께 외식 산업의 경쟁 또한 심화되고 있다. 또한 새로운 업태를 처음부터 개발하고자 투자하는 것 역시 상당한 비용이 들기 때문에 기업의 환경과 마케팅, 여러 가지 변인을 고려해 작은 위험을 고려하여 최선의 경영 성과를 얻을 수 있는 것은 외식업체가 필수적으로 고려해야 할 요소라 할 수 있다. 산업환경의 어려움은 지속적으로 전망될 것이기 때문에 외식산업에는 소비자들의 요구와 함께 외식 업체는 내,외부 환경, 강점, 약점 등을 적절하게 파악하는 경영을 전개할 수 있어야 한다. 아래에서는 외식업체인 ‘맘스터치’의 SWOT 분석을 통한 최적의 마케팅 전략을 구성하는 데에 목적을 두겠다.

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참고 자료

식품외식경제, ‘국내 외식업계 상장기업이 늘어야 하는 이유’,2016.10.10
연합뉴스, ‘토종 햄버거 '맘스터치', 미국 진출’,2017.12.06
김상호, 박진환, ‘외식산업 창업 성공 요인이 경영 성과에 미치는 영향’,
한국조리학회 ,학술논문,2010