삼립식품 사례연구 자료를 읽고 4가지 질문에 대해서 답하는 내용입니다

소개글

Case 2 : 성장전략의 기회와 함정-삼립식품
본 사례는 지난 70년 간 대한민국 내 불모지로 여겨지던“제빵산업”영역에서 독자적 길을 걸어온 삼립 식품을 대상으로 하고 있다. 1990년대 중반 법정관리라는 고난의 시간을 겪었음에도, 이후 SPC그룹에 편입되어 그룹 내 새로운 성장동력을 제공하는 기업으로 자리잡기까지 삼립식품은 수 차례 변화와 도전을 마주하게 된다. 본 사례를 통해 계열사간 협력과 사업 조율을 통해 시너지를 발생시키는 모습을 확인 한다면 성장전략에 대한 통찰을 제공하고자 하는 본 사례의 의도가 잘 달성된 것이다.

목차

1) 삼립식품은 1997년 5월 법정관리 상태에 이르게 되는데, 이 위기를 초래한 근본적 원인은 무엇이었을 지에 대해설명해보시오.
2) 삼립식품이 SPC그룹의 자회사로 편입된 2002년 이후부터 지속 성장을 해올 수 있었던 데는 어떠한 역량이 뒷받침 되었었는지를 논의해 보고, 그 과정속에서 이들이 택했던 경영전략이 가지는 장단점에 대하여 논의하시오.

본문내용

1) 삼립식품은 1997년 5월 법정관리 상태에 이르게 되는데, 이 위기를 초래한 근본적 원인은 무엇이었을 지에 대해설명해보시오.

이를 초래한 근본적인 원인은 시장의 흐름을 제대로 읽지 않은 채 무리하게 사업확장에만 집중했기 때문이다. 삼립식품은 사업 다각화의 일환으로 식품사업 외에도 1987년에 삼립개발을 설립해 종합관광휴양지 개발사업에 착수했지만 삼립개발이 건설하여 운영하던 11개의 콘도미니엄 중 실질적으로 운영된 곳은 4곳에 불과할 정도로 심각한 부진을 겪었다. ...

< 중 략 >

2) 삼립식품이 SPC그룹의 자회사로 편입된 2002년 이후부터 지속 성장을 해올 수 있었던 데는 어떠한 역량이 뒷받침 되었었는지를 논의해 보고, 그 과정속에서 이들이 택했던 경영전략이 가지는 장단점에 대하여 논의하시오.

삼립식품이 SPC 그룹의 자회사로 편입된 이후부터 지속성장을 해올 수 있었던 데에는 ‘제빵 및 제과 중심의 사업영역에서 벗어나 종합식품기업으로서의 위상을 공고히 한다’는 비즈니스적인 목표를 세우고 뚝심있게 밀고 나갔기 때문이다. 삼립식품은 노동 의존성이 크고 내수 의존성이 크며 생산에서 판매까지 짧은 시간 안에 이루어져야 하고 경기변동의 영향을 많이 받아 주요 원재료인 설탕이나 밀가루 등이 수입에만 의존하기에 외부 경기에 직접적인 영향을 받는다는 제빵산업의 특성을 명확하게 파악하고 이 분야에서 경쟁력을 제고하고자 노력했다.
확하게 파악하고 이 분야에서 경쟁력을 제고하고자 노력했다.
이러한 경영전략의 장점은 기존의 역량에 집중하면서도 비즈니스 포트폴리오를 다양하게 만들 수 있다는 점이다. 이에 삼립식품은 전통적인 빵 위에도 빵을 기반으로 하는 냉장유통 식품인 샌드위치나 카스테라 아이스크림을 생산하면서 본래의 핵심역량에 집중하면서도 제품의 포트폴리오를 다각화했다. 관련된 회사를 인수하고 자사 내의 여러 계열사의 생산공정의 단계들을 효율적이면서도 유기적으로 결합시키고 관리하고자 노력했다. 삼립식품은 사업 영역이 확실한 저가 매물을 사들여 그룹의 시너지로 성장을 이끌기도 했다. 상대적으로 낮은 인수가격에 업체가 가지고 있는 설비와 유통 기반 등을 장점을 활용해 시너지를 창출할 수 있기 때문이다. 이러한 성과로 삼립식품은 연도별 매출 1조원 이상의 식품기업 명단에 당당히 이름을 올리고 있다.

참고 자료

없음