유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론

본문내용

유아기에 원아에게 균형 있는 영양을 공급함으로써 심신의 건전한 발달을 도모하고 실천적인 식생활지도 교육으로 바람직한 식생활 습관을 형성하는 것은 매우 중요하다. 세 살 버릇 여든까지 간다는 말이 있을 정도로 식습관이 유아기에 어떻게 형성되느냐에 따라 평생의 식습관이 좌우되는 것이다. 유아교육법 제 17조에 따라 원장은 교육하고 있는 해당 유치원의 유아에게 적합한 급식을 제공하여야 한다. 이처럼 유아교육기관의 바람직한 급식 운영은 법적으로 규정되어 있다. 그럼에도 불구하고 법을 어기는 기관이 상당수이다. 2018년 2월 한 영어 유치원에서는 불량식재료 사용으로 원아들의 복통 및 구토, 설사를 일으켰는데, 이곳의 한 달 원비가 200만원이라고 한다. 이런 일이 전국에서 끊이지 않고 일어나고 있다. 식재료로 돈을 아끼려다가 큰 낭패를 본 것이다. 본론에서는 이러한 상황이 발생하지 않게끔 바람직한 급식운영계획을 어떻게 설계해야하는지에 대해 서술하였다.

참고 자료

없음