영, 유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아 우식증, 비만) 중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.

소개글

과제: 영, 유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아 우식증, 비만) 중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.

목차

1. 식품알레르기의 정의
2. 식품알레르기의 원인
3. 식품알레르기의 증상
4. 식품알레르기의 관리

본문내용

1. 식품알레르기 정의
식품알레르기는 특정 식품 알레르겐을 섭취한 후 발생하는 면역학적 반응에 의한 과민반응으로 정의할 수 있다. 발생 빈도는 전 세계적으로 증가 추세에 있으며 한국에서도 역시 증가하고 있어 중요한 공중 보건문제로 대두되고 있다. 식품알레르기는 성인에 비하여 영ㆍ유아에서 발생빈도가 높기 때문에 주의가 필요하다.

2. 식품알레르기의 원인
일반적으로 계란과 우유, 밀, 대두, 땅콩이 가장 흔한 식품알레르기의 유발식품이었다. 주요 원인 식품은 다양한 식품에 널리 사용되고 있으므로 철저히 제한을 한다는 것은 쉬운 일이 아니며, 실제로 유발 식품을 알고 있는 많은 환자에서 다양한 원인에 의해 유발 식품에 직ㆍ간접적으로 노출되고 있다.
이에 우리나라는 2003년부터 식품의약품안전청 고시를 통해 알레르기 유발식품 표지제도를 시행하였다. 2015년 4월 개정된 현재 식품표시기준은 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류를 함유한 품목에 대해 그 양과 관계없이 사용된 원료 명을 표시하도록 의무화하고 있다.

참고 자료

민택기, 편복양, 김현희 외(2018). 국내 소아 식품알레르기의 역학, 대한척식알레르기학회
이수영(2017). 소아 식품알레르기: Ige 매개성 식품알레르기를 중심으로, 대한의사협회지