화장품에서 미생물관리

목차

1. 미생물 오염의 문제점

2. 미생물 오염의 종류

3. 제조 환경에서의 미생물 오염 및 대책
1) 원료
2) 제조 용수
3) 제조 설비
4) 제조 환경
5) 작업자

4. 출하시의 미생물 확인

5. 결언

본문내용

미생물 오염의 종류
◆ 1차 오염
· 제조공정중에 일어나는 미생물 오염
· 제조공정, 원료의 오염과 작업자의 부주의 등에서 기인
· GMP(Good Manufacturing Practices) 관리 필요성 대두

◆ 2차 오염
· 소비자가 사용 중에 일으키는 미생물 오염
· 사용자의 손과 사용환경으로 부터 유래
· 적절한 방부제, 균 혼입을 막을 수 있는 용기 채용 등 필요

제조 환경에서의 미생물 오염 및 대책
1. 원료 2. 제조 용수 3. 제조 설비 4. 작업 환경 5. 작업자

제조 용수
1. 물
- 물은 화장품 주원료 중 하나이며, 미생물 성장에서도 꼭 필요한 요소이다.
- 화장품의 오염은 대부분 오염된 물을 사용한 경우가 많다.
- Pseudomonas 계통의 세균이 주로 발견된다.
- 오염방지 대책으로 염소처리, 오존처리, 자외선 조사, Filtration

2. 산, 알칼리
- 대부분의 미생물은 중성에서 잘 자란다.
- pH 4이하, 10이상의 조건에서는 잘 성장하지 못하지만, 일부 미생물의 경우 강산, 강알칼리에서도 성장한다.

참고 자료

없음