호텔경영론 ) 호텔의 신규서비스 개발에 대해 개념 및 종류에 대해 설명을 하고, 국내호텔을 선정하여 관련 내용을 조사하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 호텔 서비스의 이해
1) 서비스의 정의
2) 호텔 서비스의 특징
2. 신규서비스의 개발
3. 국내호텔의 신규서비스 사례 - 제주신라호텔의 G.A.O. 프로그램

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 출처 및 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
호텔은 영리를 목적으로 하면서 사회공공에 기여하는 공익사업의 성격을 지닌다. 이것은 정해진 특정 계층만을 고객으로 하는 것이 아닌 불특정 다수의 일반 대중을 대상으로 하는 복합사업체적 성격을 갖는다. 따라서 호텔의 서비스는 호텔 사업에서 가장 중요한 부분이라고 할 수 있을 정도로 중요하며, 서비스를 통한 고객의 만족을 위해 고객의 요구와 기대에 최대한 부응해야 한다고 할 수 있다. 여기에서는 이러한 호텔 서비스의 신규개발에 대해 알아보고 그 사례를 확인해보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 호텔 서비스의 이해
1) 서비스의 정의
서비스는 고객의 입장에서 설명해야 하는 개념으로, 고객 인식의 결과, 고객과의 상호작용 과정이라고 할 수 있다. (Edvardsson, 1996) 서비스는 고객의 종합적인 인지 결과로 고객이 그에 대한 만족 여부를 결정하는 것이다. 서비스는 고객과의 직접적인 상호과정에서 발생하는 것으로 고객은 서비스의 결과를 받아들이고 평가하는 것을 넘어서서 그 결과를 만들고 생산한다.

참고 자료

호텔서비스 경영 (남택영 지음, 새로미, 2011)
신규 서비스 개발(New Service Development) 사례 분석을 통한 개발 프로세스와 고객참여(Customer Involvement)에 관한 연구 : 기술기반서비스 개발사례를 중심으로 (동우진, 2008)
제주신라호텔 홈페이지