보완대체 식이요법

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내가 많은 보완 대체 요법중 ‘식이 요법’을 선택한 이유는 나는 인간의 건강유지에 있어서 가장 중요한 것은 질병 예방과 건강 유지인데, 이에 가장 직접적인 영향을 주는 것을 ‘음식’이라고 생각하기 때문이다. 음식과 건강의 밀접한 관련으로 인해 우리 인류는 원시시대에서부터 현세에 이르기까지 본능적으로 어떤 음식을 먹어야 하는지에 대해 끊임없이 탐구해왔다. 음식은 인간의 생명유지에 있어 필수불가결한 요소로 인간의 생존과 밀접한 관계가 있다. 인간의 생존을 위한 필수 조건은 크게 의(衣),식(食), 그리고 주(住)로 나눌 수 있는데, 그 가운데 가장 중요한 것은 당연 ‘식(食)’이다.
인간은 먹지 않고 계속 살아 갈 수 없으며 식욕은 인간의 가장 원초적인 욕구로 먹는 즐거움은 바로 삶의 원동력이 된다. 식이요법은 현대의 건강과 장수를 위한 다양한 노력들 중 큰 관심과 가능성을 인정받고 있는 분야 이기에 어떤 식이요법을 통해 무병장수와 노화예방에 이를 수 있을지에 대한 연구의 필요성이 제기된다.

참고 자료

아유르베다와 현대 식이요법 비교 연구 = A Comparative Study on ?yurveda and Modern Dietary Therapy, 당신만을 위한 맞춤 영양 자료,식이요법, 정답은 없다!