인체구조와기능 과제 대장암 예방법

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대장암의 예방법으로는 식이섬유를 많이 먹고, 쇠고기 등 붉은 육류는 적게 먹으며 흡연과 음주는 삼가야한다. 그리고 운동으로 체지방을 줄여야 한다. 즉 대장암은 우리의 식습관과 많은 관련이 있는데 우리나라에서 식생활이 서구화 되어가면서 동물성 지방과 단백질의 섭취가 증가하면서 대장암 발생이 10년 새 4배에 이를 정도로 매우 크게 증가하였다. 붉은 육류를 섭취하면 대장암 발생위험이 증가하는 이유는 뜨겁게 또는 태워서 요리할 때 나오는 발암물질이 대장 점막을 자극하는데 식이섬유는 발암물질을 흡착할 뿐만 아니라, 변비를 줄여 발암물질이 대장 점막과 접촉할 시간과 기회를 줄여주기 때문이다. 더구나 변의 부피가 커져 세균의 밀도를 감소시킴으로써 세균이 암 발생을 조장할 기외가 적어지므로 식이섬유와 장 유산균의 기능을 촉진하는 올리고당이 풍부한 콩을 가장 많이 권장하며, 암세포의 활동을 억제하는 오메가산이 많은 정어리, 고등어, 꽁치 같은 생선이 좋은데 생선은 불에 태우거나 훈제보다는 찜 형태로 섭취하는 것이 좋다.

참고 자료

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