[서비스산업론] 호텔의 상품구성을 설명하고 실제 호텔(다른 등급 혹은 다른 종류의 호텔 두 곳을 선정하여 해당 호텔이 가지고 있는 상품의 구성을 각각 분석하고 비교하시오.

소개글

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목차

1.서론

2.본론
1) 호텔 상품구성의 개념
2) 특1급호텔과 리조트호텔의 상품구성 및 비교

3.결론

본문내용

1. 서론
호텔은 상품을 구성하게 되고 그 상품을 고객에게 판매하고 서비스하게 된다. 기업에 있어서 뚜렷한 브랜드 창출은 고객과 커뮤니케이션을 하는데 전략적 요소가 되고, 이러한 성공적 커뮤니케이션은 브랜드를 차별화 하는데 핵심적 요소가 된다. 많은 호텔들이 고객의 니즈에 맞는 상품구성을 끊임없이 고민하여 고객의 만족이 달성되도록 많은 노력을 기울이는 부분 중 하나이다. 호텔이 어떤 식의 상품구성을 하고 있는지 호텔 상품구성의 개념과 그 예시로 관광호텔과 리조트 호텔의 상품구성을 알아보고 비교해 보도록 하겠다.

2. 본론
1) 호텔 상품구성의 개념
호텔 상품은 다양한 형태의 서비스를 통합함으로써 하나의 상품을 형성한다. 호텔의 서비스는 과정자체가 상품이며 이러한 프로세스는 그 상품의 품질로 평가된다. 즉, 일반 상품과는 다르게 일반적 요소 외에 고유한 특성을 가지고 있는 것이다. 호텔 상품의 특성에는 무형성, 비저장성, 노동집약적, 비이동성, 생산과 소비의 동시성, 시간과 공간의 제약성 등이 있다. 호텔상품은 객실, 식음료상품, 호텔 인적서비스 3가지로 나누어 알아볼 수 있다.
① 객실상품
호텔 객실은 호텔이 고객에게 제공하는 다양한 서비스 상품 중 객실이라는 주력상품을 생산하고 판매하는 부분 중의 하나이다. 객실을 주된 상품 구성 요소로 활용하여 양질의 객실서비스를 생산하여 고객의 숙박 욕구를 충족시켜주는 것이 주목적이다. 양질의 객실서비스는 고객이 호텔에 도착 투숙하여 퇴실하는 시점까지의 전 과정을 결함이 없는 완벽한 상품으로 제공할 때 달성된다. 양질의 객실서비스는 고객이 투숙하는 기간동안 쾌적하고 안락한 환경을 제공하고 그들의 다양한 욕구와 기대를 상회하는 예견된 서비스를 제공함으로써 실현된다.
② 식음료 상품
식음료 상품은 요리와 식료라는 제품을 생산하지만 이들이 곧 상품은 아니며, 식당의 이미지, 종사원의 적절한 서비스, 분위기 등의 속성의 연쇄가 시스템 적으로 또는 유기적으로 통합됨으로써 비로소 환전한 상품이 된다.

참고 자료

호텔경영학연구 제18권 제4호, (임강준, 김영태), 한국호텔외식경영학회, 2009년
호텔관광 연구 제 12권 제4호, (이장성, 장현종), 한국호텔관광학회, 2010년
호텔경영의 이해, 호텔경영연구회, 대왕사, 2005년
Agoda – www.agoda.com
신라호텔 – www.shilla.net
와이키키 리조트 호텔 – www.waikikiresort.com