암으로 죽지 않는 식사를 읽고...

목차

1. 암으로 죽지 않는 식사
2. 음식을 바꾸면 몸이 바뀐다.
3. 그가 선택한 7가지 방법
4. 좋은 품질의 재료를 선택하는 방법
5. 저자가 건강을 위해 매일 매일 실천하고 있는 것
6. 음식만 조절해도 건강해질까?

본문내용

“ 전립선암에 걸린 요리사 ”

저지는 요리사였다. 하루 종일 불앞에서 서서 일을 하는 직업을 갖고 있다 보니 암이라는 큰 병을 얻었고 요리사라는 직업에 알맞게 의학적인 치료를 거부하며 음식으로 병을 이기고자 노력했다. 저자의 이야기를 들어보면 옛날은 지금처럼 암 발병률이 그리 높지 않았다고 한다. 이유가 무엇이었을 까 생각해보니 그는 음식이었다고 이야기한다. 그렇다면 어떤 음식을 먹어야할까 궁금해 질 때쯤 그는 바로 여러 가지 음식들을 소개해주었다.

“ 음식을 바꾸면 몸이 바뀐다.” 41page

그가 처음에 선택했던 건강한 음식은 “발효식품”이었다. 또한 신선한 음식을 주로 많이 먹었는데, 신선한 음식 중에서도 해산물과 된장국 쌀, 채소들을 주로 먹었다고 한다.
그가 암을 걸릴 수 밖에 없었던 이유에서 서구적인 음식을 많이 먹었다고 이야기를 하는데 사실 이는 남의 일이 아니었다. 나 또한 서구적인 화학적인 음식을 좋아하는 1인이기 때문이다. 서구적인 음식은 말 그대로 서양 사람들의 음식이다.

참고 자료

없음