뷰티과 미용과 리포트 <영양소의 소화과정>

목차

1. 영양소에 따른 소화
2. 탄수화물
3. 단백질
4. 지방

본문내용

소화:
음식물 속 영양소가 체내에 잘 흡수되도록 음식물을 잘게 분해하는 과정

기계적 소화:
저작운동(잘게 부수는 작용)
혼합운동(음식물과 소화액을 골고루 섞는 작용)
연동운동(음식물을 이동시키는 작용)

영양소에 따른 소화
수용성 영양소 –
융털의 모세 혈관 → 간문맥→ 간 → 간정맥 → 하대정맥 → 심장 → 온몸

지용성 영양소 –
융털의 암죽관 →가슴관(림프관) → 쇄골하정맥 → 상대정맥 → 심장 →온몸

탄수화물
사람이 생명을 유지하고 활동하는데 필요한 열량은 대부분 탄수화물을 섭취하여 얻고 있다. 탄수화물은 에너지의 공급원로 매우 중요하며 소화하기도 쉽다.

구강에서의 소화
음식물은 구강에서 저작작용을 받아 잘게 부수어져 맛을 느끼게 하고 표면적을 넓게 하여 소화효소의 작용을 쉽게 받을 수 있도록 한다. 또한 음식을 부드럽게 해 주어 음식이 식도로 잘 내려갈 수 있도록한다.
치아의 저작활동에 의한 음식물의 분쇄는 물리적 소화작용이며, 침 아밀라아제의 작용으로 전분분자의 화학적 변화가 야기된다.

참고 자료

없음