Streak plate method for bacteria isolation

소개글

streaking method를 사용하여 Lactobacillus bulgaricus와 Escherichia coli 의 배양액으로부터 single colony의 분리(isolation) 방법을 배워본다.

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Results & Discussion
5. Reference

본문내용

1. Abstract
이번 실험에서는 streaking method를 사용하여 Lactobacillus bulgaricus와 Escherichia coli 의 배양액으로부터 single colony의 분리(isolation) 방법을 배워보는 것이 목적이다. streaking method는 한 종의 미생물에서 순수 균주를 분리하는 기술로 주로 세균에서 순수 균주를 분리할 때 쓰인다. 실험방법은 화염멸균된 백금이를 이용하여 Lactobacillus bulgaricus 와 Escherichia coli의 배양액을 각 각 MRS고체배지와 EC고체배지에 1차, 2차, 3차 도말한다. 구석부터 1차, 2차 도말을 거치면서 균이 희석되고 따라서 3차 도말을 통해 균의 single colony를 분리 할 수 있다. 실험결과, Lactobacillus bulgaricus와 Escherichia coli의 single colony 모두 제대로 얻지 못하였다. Lactobacillus bulgaricus의 경우는 1차, 2차 도말한 부분은 확인이 되었으나 3차 도말과정에서 single colony가 제대로 형성되지 않았고 Escherichia coli의 경우는 1차 도말한 부분만 확인되었다. 따라서 single colony가 제대로 형성되지 않은 원인과 주의할 점을 고찰을 통해 알아보았다.

2. Introduction
(1) Streaking시 화염멸균 하는 이유
선상도말평판배양법(streaking method)은 세균을 순수분리 할 수 있는 순수배양법 중 가장 보편적으로 이용하는 방법이나 도말하는 구체적인 과정에서 다양성을 보인다. 일반적으로 사용되는 방법은 보통 백금으로 균을 찍어 평판배지 위에서 지그재그로 연속적으로 도말함으로써 도말 출발점에서 멀어질수록 배지에 묻는 균의 수가 적어지는 현상을 이용하는 방법이다.

참고 자료

김주영․김현옥․조성호 공저. 식품미생물학 실험. 2002. 훈민사, p.120-135.
허윤행․민경진․박인숙․송리라․이웅수․황보미향 공저. 식품미생물학 및 실험. 2014. 지구문화사, p.393-395.
조규성. 식품미생물학 실험. 2012. 문운당, p.41-43.
박영현․박 훈․손천배․송 은․이진우․전성식 공저. 식품미생물학 및 실험. 2011. 보문각, p.307-330
[논문] 김덕기. 가자미식해로부터 항균활성 유산균의 분리 및 동정. 2015. 강릉대학교 대학원 식품과학과, p.54-55.
[Lactobacillus bulgaricus 정의] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9C%A0%EC%82%B0%EA%B7%A0%EC%86%8D (2018. 03. 29. 03:20 접속)
[Escherichia coli 정의] https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8C%80%EC%9E%A5%EA%B7%A0 (2018. 03. 29. 03:19 접속)