IPP 종합결과 보고서 양식

목차

Ⅰ. IPP 실습직무
1. IPP 주요일정
2. 실습직무
1) 개요
2) 실습직무 프로세스
3) 실습직무 상세내용
3. 문제해결 경험
4. 학습한 주요 지식, 기술(핵심기술, 관련기술) 및 능력
1) Hard Skill(전공능력) 향상
2) Soft Skill(조직적응력, 사회성, 의사소통, 팀웍) 향상
5. 진로 설정 및 경제적인 도움

Ⅱ. 실습기관 문제해결 제안서(또는 사례)
1. 환경 및 고객 분석
2. 문제점 도출 및 과제선정
3. 문제점에 대한 원인분석
4. 개선안 제안
5. 기대효과

Ⅲ. 소감 및 진로계획
1. 소감
2. 향후 진로계획
3. IPP제도 건의 사항
4. 관련사진

본문내용

Ⅰ. IPP 실습직무
1. IPP 주요일정
월/ 주요 실습직무/ 비고
9월
-고객 응대방법과 전화응대 교육
-음료 제조 장비 구분사용법 & 분해 조립법 숙지
-바텐더 용어 & 자세 교육
-외국인 고객 응대 매뉴얼 숙지
-와인 갈라디너 행사준비
10월
-소방점검
-밀크 티 프로모션
-안전점검
-위생점검
-할로윈 위크 준비
11월
-위생안전교육 실시
-실습생,지원사원 대상 서비스교육 실시
-라떼아트 연습 및 성과
-그린캠페인 참여(초읍 어린이대공원)
-전통차 효능 스토리텔링 교육
12월
-창고이전
-크리스마스용 뱃지 & 기물변경
-수료식

2. 실습직무
1) 개요
업체명 : OOOO호텔_더라운지
실습직무명 : 식음료서비스
실습기간 : 00.00.00 ~ 00.00.00, 4개월
근무시간 : 8시간 (식사 및 휴식 1시간 별도), 스케줄 근무

2) 실습직무 프로세스
(1) 입문교육
(2) 출근 전 개인용모 점검하기
(3) 인사 및 고객 안내하기
(4) 테이블 세팅하기
(5) 식음료 주문받기
(6) 음료 제조하기 및 음료 제공하기

<중 략>

Ⅲ. 소감 및 진로계획
1. 소감 및 느낀점
학교에서 호텔 관광 서비스론, 호텔식음료 관리론, 호텔경영론 관련 전공을 많이 이수했고, 고객 파악을 위한 주의 깊은 관찰력, 신속하고 정확한 태도, 자신감 있고 정확한 음료 서비스 태도는 다양한 아르바이트 경험과 사회경험을 통해 충분히 가지고 있다고 자신 있었습니다. 하지만 호텔에서는 고급스럽고 우아한 이미지를 연출해야 하고 근무를 할 때 지켜야 할 세부적인 사항들과 씨름하기 바쁜데, 까다로운 고객들의 니즈들까지 수용하다보니 아르바이트할 때처럼 빠르고 쉽게 업무를 처리하는데 어려움이 있었습니다. 이러한 경험들은 전반적인 기초 능력들을 전문화시켰으며 동시에 여러 일까지 처리할 수 있는 능력을 키우게 해주었습니다.

참고 자료

없음