생명공학실험. 미생물 유래 정량 분석 Cellulase 및 amylase

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Results
5. Discussion
6. Conclusion
7. References

본문내용

Abstract
미생물의 기능성 선별 실험 중 cellulase 및 amylase 활성의 정량 분석을 실험하였다. 저번 실험의 정성분석을 통하여 cellulase & amylase 모두 균주MBLB1268은 활성을 갖는다는 점을 알고 있다. 효소의 Unit을 본 실험에서는 1분간 glucose 1 µmol을 유리하는데 필요한 효소량을 1 unit로 정의한다. 흡광도와 포도당의 농도에 대한 표준곡선을 이용하여 amylase활성을 갖는 균주MBLB1268의 활성은 0.333Unit이 나왔으며, 다른 균주는 0에 가까운 값이 나왔다. Cellulase는 흡광도 측면에서는 의미를 갖는 값이 나왔지만, 막상 Unit을 계산해보면 MBLB1268은 0.1278, MBLB1314는 0.1045, MBLB1315와 MBLB1316는 0.108이 나왔다. 큰 차이가 나지 않았다. 실험에 오차가 있었던 것으로 예측된다.

Introduction
정성분석(Qualitative analysis), 정량분석(Quantitative analysis)
정성분석은 시료에 성질을 알고 있는 약품을 처리해 먼저 물리적 또는 화학적 방법으로 물질 속의 성분을 확인, 검출하고 또 그 성분의 대략적인 양을 정하는 것이고 정량분석은 어떤 물질의 구성 성분의 함량을 결정하는 방법으로 구성 성분의 특성을 이용하여 그 물질의 함량을 결정하는 것이다.
환원당과 DNS를 이용한 정량분석
탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 나뉘며 단당류와 이당류 중 알데히드기(R-CHO)와 케톤기(R-CO-R')의 존재에 따라 환원성이 있는 환원당과 환원성이 없는 비환원당으로 나누어진다. 환원당은 반응성 있는 알데히드기, 케톤기를 갖고 금속염 알칼리용액을 환원시키는 성질이 있는 당의 총칭이다. 포도당(glucose), 과당(fructose), 맥아당(maltose), 유당(lactose), 갈락토스(galactose) 등이 포함된다.

참고 자료

이흥락, 『대학 분석 화학』, 학문사 출판, 2006, p.431~440
David L. et al, 윤경식, 『레닌저 생화학』, 월드 사이언스 출판, 2018, p187~213