지질의 검정 (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)

목차

Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)

Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 지질(lipid)

Ⅲ. 가설 설정(Setting up hypothesis)
1. 지질의 검출
2.식물조직 내 지질의 분포 관찰

Ⅳ. 실험(Experiment)
1. 실험 재료(Materials)
2. 실험 방법(Method)

Ⅴ. 결 과(Result)
1. 지질의 검출
2. 식물조직 내 지질의 분포 관찰

Ⅵ. 고찰(Discussion)
1. 수단Ⅲ 염색 원리와 염색되는 층이 어느 위치에 있는지, 그 위치에 존재하는 이유
2. 중탕을 하는 이유
3. 실험에 대한 고찰

Ⅶ. 인용문헌(Literature cited)

Ⅷ. 7주차 실험 주요어(Key word)
1. 세포막의 구조
2. 세포막의 기능
3. 확산
4. 삼투
5. 능동 수송

본문내용

Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)

생체 주요 구성성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고 지질과 반응하여 발색하는 수단Ⅲ 용액을 이용하여 지질의 분포를 살펴본다.

Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)

1. 지질(lipid)

1-1. 지질

단백질·당질·핵산 등과 같이 비교적 성질이 유사한 구성성분이 중합한 것이 아니라, 많은 종류의 물질을 함유하고 있다. 따라서 생체 내에서의 역할도 다양하다. 예를 들면, 유지·스테로이드·테르페노이드·왁스(wax) 등이 지질에 속하며, 이들을 가수분해하면 생기는 고급지방산·고급알코올 등도 지질에 포함된다. 지질은 그 성분이나 화학구조에 따라 단순지질과 복합지질로 나눈다. 단순지질에는 지방 ·지방산·납·스테로이드·테르페노이드 등이 있고, 복합지질에는 인지질·당지질·지방단백질 등이 있다. 지방은 고급지방산과 글리세롤의 에스터이다.
지질은 동식물에 널리 존재하며, 특히 영양분으로서 피하에 저장된다. 지질은 3대 영양소 중에서 가장 많은 열량을 낸다. 글리세롤과 지방산은 생체 내에서 해당계나 지방산회로에서 합성·분해된다. 그러나 그것만으로는 생체에 충분하지 않으므로 영양으로서 섭취해야 한다.
일반적으로 지질을 다음과 같이 정의한다.(1) 물에는 불용이지만, 에테르, 벤젠, 클로로포름과 같은 지방용매에는 가용이다.(2) 가수분해로 지방산을 유리한다.(3) 생물체가 이용한다.

1-2. 지질의 분류

(1) 형태에 따른 분류

1. 포화 지방산(saturated fatty acid)

분자내에 이(二)중결합, 삼(三)화중결합을 하지 않는 지방산 총칭이다. 일반적으로 CnH2n＋1COOH인 화학식으로 나타낸다. 히드록시기, 시클로프로판고리, 케토산을 포함한 것도 있다. 직쇄(直鎖)포화지방산 융점은 탄소사슬이 길어짐에 따라 높아지며, 실온에서 는 단쇄(短鎖)포화지방산은 거치른 액상, 중쇄(中鎖)(탄소수5~10)..

<중 략>

참고 자료

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