단국대 일반화학실험 비누 제조법 레포트

목차

1. 실험 제목
2. 실험의 목적
3. 실험의 원리
4. 실험 준비물
5. 실험 방법
6. 실험 고찰
7. 참고 문헌

본문내용

① 실험 제목 : 비누 제조법

② 실험의 목적
우리 생활에 밀접한 관계를 가지고 있는 중요한 물질인 비누를 비누화 반응을 통하여 제조하여 본다.

③ 실험의 원리
* 비누(Soap) : 유지를 수산화나트륨(NaOH)과 반응시켜 만든 지방산 나트륨염을 비누라고 한다. 에스테르인 유지와 수산화나트륨이 반응하면 비누와 글리세롤이 생성된다. 비누의 기원은 동물성 지방과 물 그리고 식물을 태운 재의 혼합물을 끓여 만든 데에서 시작되었다. 세계 대전 이후 인구가 급속도로 증가함에 따라 비누의 수요 또한 높아졌지만 이에 따른 충분한 공급이 어려워졌다. 이에 따라 석유를 원료로 한 합성 세제가 개발되었다. 지금 우리 생활의 대부분을 차지하는 세제는 이들 합성 세제가 주를 이룬다.
비누는 긴 사슬을 갖는 카르복시산의 음이온과 나트륨 이온 혹은 칼륨 이온이 이루는 염(salt)을 말한다. 다시 말해, 비누 분자는 탄화수소 사슬과 카르복시산염으로 구성되어 있다. 예를 들어, 스테아르산의 나트륨염(C17H35COONa)은 아래 그림과 같이 두 부분으로 나눌 수 있다.

참고 자료

『공학용 대학화학실험법』 대학화학실험법편찬위원회, 단국대학교 출판부, p.359 ~ p.366, 비누 제조법
[네이버 지식백과] 비누 (Basic 고교생을 위한 화학 용어사전, 2002. 9. 30., (주)신원문화사)
[위키 백과] 비누
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