영양관리 방법 - 각인체의 영양 관리 방법 조사(발표대본 참고)

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본문내용

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인체는 약 66%의 물과 16%의 탄수화물, 13%의 지방, 4% 무기질, 1%의 탄수화물로 구성.
영양소는 에너지를 발생하여 신체 에너지를 공급하는 기능, 신체 조직을 구성하고 유지하는 기능, 체내 생리 기능을 조절하는 기능을 담당한다.
에너지는 숨을 쉬고나 심장이 뛰고 혈액이 흐르는 등 생명을 유지하기 위해 무의식적으로 일어나는 대사 작용, 걷거나 일을 하는 등의 활동을 하고 음식을 소화·흡수하는데 활용된다.
인체에 필요한 7대 영양소
- 주 영양소 : 탄수화물, 지방, 단백질 (물질 대사를 통해서 에너지를 생산하는 영양소)
- 부 영양소 : 비타민, 무기질, 식이섬유, 물 (몸의 기능을 조절하는 영양소)

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탄수화물은 에너지의 주요 공급원으로 1g당 4kcal의 에너지를 발생시킴
탄수화물로 에너지가 충분히 공급되면 단백질로부터 에너지를 공급받을 필요가 없으므로 단백질이 절약됨. 간에 글리코겐으로 저장되었다가 필요할 때 포도당으로 다시 분해되어 사용된다.

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