항생제를 대체할 물질, 생균제의 종류와 활용

소개글

항생제를 대체하여 사용할 수 있는 생균제에 대한 소개

목차

1. 생균제란 무엇인가
2. 생균제로서 사용 가능한 허브 추출물

본문내용

축산업에 있어 현재까지 무분별하게 사용되어 왔던 항생제에 대한 문제점, 위험성이 대두되면서 생균제의 중요성이 커지고 있다. 출하시기를 앞당기기 위한, 질병 예방을 위한 무분별한 항생제 사용으로 인해 가축에게 잔류 된 항생제가 사람에게까지 전이되어 악영향을 미칠 수 있다는 것이 알려지면서 각 국가에서는 항생제 사용을 법적으로 규제하거나 완전 금지하고 있는 추세이다.
이에 대해서 항생제의 대체제로 떠오르고 있는 생균제는 사료의 품질 저하나 효용성을 높일 목적으로 사용되는 보조 사료의 한 종류로써, 미생물이 다른 미생물의 성장을 돕는 것으로 정의할 수 있으며 어원적으로는 항생제antibiotic와 반대되는 개념이라고 할 수 있다.
생균제의 이상적인 조건으로는 동물 및 인간에게 병원성이 없어야 하며 담즙, 강산성에 내성이 있어야 한다. 또한 가공처리 후에도 생존율이 높고, 발효 중에 유산 또는 타 항균성 물질을 생산하여 가축의 성장, 질병관리에 도움을 줄 수 있어야 한다.

참고 자료

축산물의 안전성을 높이자/항생제, 올바른 인식 필요하다, (월간)축산, 제29권 제1호
생약제를 활용한 유방염 항생제 대체요법, (월간)낙농·육우, 제26권 제10호
생약으로부터 사료첨가용 항생제 대체물질 개발연구, 농림수산식품부, 2008