1. 고추와 마늘 수급동향-9p

목차

1. 고추와 마늘 수급동향
1) 고추와마늘

본문내용

1) 고추･마늘 수급 추이
(1) 총공급량과 식용공급량
○ 건고추 총공급량은 최근 5년간 19만톤 내외를 유지하였으며, 국내생산은 감소하고 수입을 통해 총공급량이 유지되고 있음.
○ 마늘 공급량은 2000년대 이후 감소하였으며, 최근 5년간 마늘 생산량은 34만톤 수준으로 2000년 이후 연 3%씩 감소함. 마찬가지로 국내 생산은 감소하였으나, 수입의 증가로 최근 공급량은 일정수준을 유지함.
- 종구용과 유통/가공 감모량을 제외한 마늘의 식용공급량(’08∼’12)은 총 공급량보다 11만톤 적은 28만 톤임.
○ 최근 관세회피 등의 목적으로 관련품목에 대한 수입량이 크게 증가함.
- 건고추는 관련품목 형태의 수입이 전체 수입량의 80%를 차지함에 따라 이를 수입량에 포함시켜야 함.
(2) 소비량과 수요 변화
○ 건고추의 1인당 연간 공급(소비)량과 식용공급량은 1% 이하의 감소추세임.
- 1인당 공급(소비)량: (’99∼’01) 4.4→(’10∼’12) 4.0kg/년, 연 0.5%씩 감소
- 1인당 식용 공급(소비)량: (’99∼’01) 4.2→(’10∼’12) 3.9kg/년, 연 0.4%씩 감소
- 1인당 소비량(식품수급표의 순식용): (’99∼’01) 2.4→(’10∼’12) 1.4kg/년, 연 3.8%씩 감소
- 소비(공급)량 기준에 따라 감소율이 다른 것은 수입의 포함 범위 때문임. 여기에서는 냉동고추 등 2000년대에 빠르게 증가한 관련제품 수입을 포함시켰기 때문임.
○ 마늘의 1인당 공급(소비)량은 연 2%식 감소 추세임.
- 1인당 공급(소비)량: (’99∼’01) 10.2→(’10∼’12) 7.7kg/년, 연 2.1%씩 감소
- 1인당 식용 공급(소비)량: (’99∼’01) 7.2→(’10∼’12) 5.8kg/년, 연 1.8%씩 감소
- 1인당 소비량(식품수급표의 순식용): (’99∼’01) 7.1→(’10∼’12) 5.7kg/년, 연 1.7%씩 감소

참고 자료

없음