[이화여대 대학원레포트,임상영양연구]한국인 30-49세 여성 대상 비타민C를 첨가한 레드비트주스 섭취의 빈혈예방 효과평가 연구 무작위 이중맹검 임상연구

소개글

임상영양연구 중 실험연구 계획을 작성한 자료로, 비타민C를 추가한 비트주스 섭취가 30-49세 한국인 여성의 빈혈예방 에 어느정도의 효과가 있는지를 알아보는 연구를 계획하였습니다. 대학원 임상영양연구 수업시 참고하실 수 있으며 레포트 제출시 활용하실 수 있습니다.

목차

1.연구배경 및 연구목적

2.연구가설

3.연구방법
가. 대상자 선정 및 자료수집
나. 신체계측: Inbody 측정기계를 사용하여 대상자의 키, 체중, BMI를 측정한다
다. 재료준비 및 제공방법
라. 혈액채취 및 측정항목
마. 통계방법

4.예측결과
가. 대상자 특성
나. 측정값에 대한 예측결과

5.결론 및 토의

6.참고문헌

본문내용

빈혈은 전세계 대략 1/3에 해당하는 인구, 약 8억명의 여성과 어린이에게서 나타나고 있으며, 저,중,고소득 모든 국가에서 인류 건강 및 사회경제적 개발에 중대한 영향을 미치고 있다. 2013년 우리나라 국민건강영양조사 통계에 따르면 우리나라 만10세이상 국민의 빈혈 유병률은 11.6%로, 여자가 남자에 비해 약 4.5배 정도 높은 것으로 나타났다[2]. 빈혈은 어지러움, 피곤함 증상을 보이며 어린이에게는 인지 기능 저하 및 운동 발달 장애가 유발될 수 있고, 임신 중 발생할 경우에는 출생 체중과 미숙아 출산 등에 영향을 미치며 출산 전후 사망률과 관련되어 있다.
빈혈 정도를 알아볼 수 있는 혈액에서 측정한 지표들은 나이, 성별, 영양 및 다양한 환경적인 요소들의 영향을 받는다[13]. 특정 영양소의 섭취가 헤모글로빈 및 적혈구의 합성 요구를 충족시키기에 불충분하여 발생하는 빈혈을 "영양 결핍성 빈혈"이라고 하는데, 그 중 철분 결핍은 빈혈의 가장 흔한 원인이며, 비임산부 및 임산부 빈혈 사례의 약 50%, 전세계 5세미만 아동의 42%에 기여할 것으로 추산되며, 우리나라의 경우 5명 중 1명의 여성, 임산부의 반, 남성의 3%에서 발견되고 있다[1,2]. 비타민 A, B2, B6, B12, C, D 및 E, 엽산, 구리의 결핍 또한 헤모글로빈 또는 적혈구 생산에서의 특정 역할로 인해 빈혈을 유발할 수 있다[1]. 영양 결핍성 빈혈을 예방하기 위해서는 적절한 식품섭취 및 공급은 매우 중요하며, 비트(Red Beet, Beta bulgaris L.)는 전세계적으로 소비되는 주요 식품 중의 하나로 빈혈 예방 효과가 있는 것으로도 알려져 있다.
비트(Red Beet, Beta bulgaris L.)가 많이 생산되고 있는 국가로는 러시아, 프랑스, 미국, 독일 등 순이며, 아시아에서는 중국에서 많이 생산되고 있다.

참고 자료

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Maryam Lotfi, Mohammad Azizi, Worya Tahmasbi, Parviz Bashiri, The effects of consuming 6weeks of Beetroot juice(Beta vularis L.) on hematological parameters in female soccer players. Kermanshah Univ Med Sci. 2018; 22(3):e82300.
Anupam Jaiswal, Aditya Ganeshpurkar, Ankita Awasthi, Divya Bansal, Protective effects of Beetroot extract against Phenyl Hydrazine induced Anemia in rats. Phcog J. 2014; 6(5).
FAOSTAT, http://www.fao.org/faostat
보건복지부, 한국영양학회, 2015년 한국인 영양소 섭취기준(Dietary reference intakes for
Koreans 2015), 발간등록번호11-1352000-001546-14.