수제맥주 업체 인수 검토

목차

1. 인수 검토

2. 업체
2.1. 개요
2.2. 타당성
2.4. 리스크

3. 검토 결과

본문내용

1인 기업으로 유튜버 뿐 아니라, 브루어링 컴퍼니가 유행이다. 친구가 좀 있는 입장에서 보면 될 것 같다. 투자비도 얼마 안 들고, 무엇보다 사업이 간단해 보인다. 맥아, 효모, 홉을 넣어 발효시키고 숙성한다. 몇가지 부재료로 맛을 더해 본다. 프로모션 등의 이벤트 마케팅을 한다.

독일 순수령은 물, 맥아, 홉, 효모만으로 제조한다. 옆 나라 벨지움은 그야말로 수제 맥주의 천국, 넣을 건 다 넣어본다. 발효란 게 그게 핵심이다. 다 넣고 발효시켜서 뽑아낸다. 이게 발효와 공정 공학의 융합이다. 예를 들어보자. 플레밍이 푸른 곰팡이에서 페니실린을 발견햇다. 한데 양산을 못했다. 하는 방법을 고민하지도 못했다. 십수년이 지나서 하나씩 기술이 나왔다. 최종적으로 마거릿 허친슨 이란 미국 여성분이 완성했다. 설탕, 우유, 무기질을 같이 넣고, 이후 화합물을 분리해냈다.

참고 자료

없음