A+레포트 지질파트 간호화영양 정리

목차

1. 지질이란?
1) 유기화합물
2) 구성성분
3) 에너지 생성
4) 체내의 지질 평균

2. 지질의 분류와 종류
1) 지방산
2) 중성지방
3) 복합지질
4) 스테로이드 및 스테롤

3. 지질의 체내 기능
1) 중성지방의 기능
2) 필수지방산의 기능
3) 인지질과 콜레스테롤의 기능

4. 소화,흡수 및 대사
1) 소화
2) 흡수

본문내용

1. 지질이란?
1) 유기화합물
-생체를 구성하는 성분 중 물과 잘 섞이지 않는 성질을 가져 물에는 용해되지 않고 에테르,알코올 등 유기용매에 녹는다.

2) 구성성분
-탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 구성되어있다.
(인, 질소를 가진 몇 가지도 포함된다.)
-고체, 지질, 기름 형태를 모두 지질이라 지칭한다.
-지방산+글리세롤

3) 에너지 생성:[지질 > 탄수화물, 단백질]
-지질: 1g 당 9kcal 생성
-탄수화물 단백질보다 탄소에 비해서 산소의 비율이 더 낮아서 많은 산화 과정을 거치게 되므로 더 많은 에너지를 생성한다.

4) 체내의 지질 평균:[남자<여자]
- 남자는 체중의 15% 차지, 여자는 체중의 25% 차지

2. 지질의 분류와 종류
분류/ 특징/ 종류
단순지질
지방산과 알코올의 에스테르 (ester)
중성지방
복합지질
지방산, 알코올과 인산,
질소화합물, 당 등이 결합
인지질, 지단백
유도지질
단순, 복합지질 물질의 가수분해 산물
지방산, 스테롤

참고 자료

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3535924&cid=58572&categoryId=58572-중성지방 지식백과
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=4134525&cid=59580&categoryId=59580-TG 지식백과
https://blog.naver.com/chirohealth/220994344706-지질 소화흡수사진출처
구글 이미지-트리글리세라이드 사진 출처