영양판정(개인대상,ABCD법)

목차

Ⅰ. 신체계측조사(Anthropometric method) - InBody, 줄자와 캘리퍼
1. 신체계측
2. 신체구성성분측정
3. 평가

Ⅱ. 생화학적조사(Biochemical method) - 혈당측정기
1. 혈당(Blood sugar)측정하기
2. 평가

Ⅲ. 임상조사(Clinical method)
1. 나의 임상진단
2. 평가

Ⅳ. 식사섭취조사(Dietary method) - 24시간회상법
1. 24시간 회상법으로 조사한 일별 식단
2. 일상 에너지섭취량
3. 일상 열량영양소 섭취비율
4. 일상 식이섬유섭취량
5. 일상 지용성비타민 섭취량
6. 일별 수용성 비타민의 섭취량
7. 일별 다량무기질의 섭취량
8. 일별 미량무기질의 섭취량
9. 평가

Ⅴ. 종합평가(Comprehensive evaluation) 및 느낀 점

본문내용

Ⅰ. 신체계측조사(Anthropometric method) - InBody, 줄자와 캘리퍼
◆ 평 가 ◆
-현재 심한 저체중상태로 건강을 위해 체중조절을 실시하도록 한다.
- 체지방량과 제지방량 모두 부족하나 균형적이므로 현재의 균형을 유지하며 고열량, 고단백섭취를 하도록 하고 운동을 실시하여 건강하게 체중을 늘리도록 한다.
-삼두근 두겹집기의 경우 한번 측정한 값을 사용했기 때문에 제지방 계산 값에 오차가 있을 수 있다.

Ⅱ. 생화학적조사(Biochemical method) - 혈당측정기
◆ 평 가 ◆
- 혈당은 정상치에 속하며 당뇨의 의심은 없다.
- 후천성 당뇨는 비만과의 상관관계가 있기 때문에 비만하지 않도록 체중조절이 중요하다.

Ⅲ. 임상조사(Clinical method)
◆ 평 가 ◆
-눈에 관련한 징후의 경우 가장 큰 영향을 미치는 영양소는 비타민A이다. 비타민A의 섭취량이 0~500g RAE/일일 경우 야맹증, 안구건조증, 각막연화증, 비토반점, 상피세포의 각질화 등이 발생한다. 따라서 비타민 A를 함유한 식품의 충분한 섭취를 권장한다. ☞ 급원식품 : 동물성식품-간, 생선, 간유, 전지분유, 계란 식물성 식품-녹황색 채소, 해조류 등
-잇몸·입에 관련한 징후(구내염, 구각염, 설염 등)의 경우 영향을 미치는 영양소는 비타민B, 비타민B 등으 로 이를 함유한 식품의 충분한 섭취를 권장한다.
☞ 비타민B 급원식품 : 우유 및 유제품, 간, 굴, 달걀, 육류, 녹색채소(깻잎, 브로콜리, 시금치 등)
☞ 비타민B 급원식품 : 돼지고기, 생선, 닭고기, 난류, 동물의 내장(간, 콩팥), 현미, 대두, 쌀, 감자, 양파 등
-피부의 경우 고른 영양소 섭취와 충분한 수분의 섭취를 권장한다.
-식욕감퇴, 소화불량, 변비의 경우에는 식이섬유를 함유한 식품의 섭취와 식사섭취(적게 자주, 정해진 시간내 규칙적으로 먹는 등)조절을 권장한다.
☞ 급원식품 : 과일류, 채소류, 곡류, 콩류, 해조류 등
-

참고 자료

강금지 외4명, 『쉽게 배우는 영양판정(수학사, 2014), pp.26~56, 90~102, 116~118, 186~200.
서정숙 외4명, 『영양판정 및 실습』(파워북,2011), p.81(표2-21).
이양자, 『고급영양학』 (신광출판사,2013), pp.159~232.
InBody측정치