<운동과영양> 3대 영양소

목차

1. 3대 영양소 1. 탄수화물
2. 3대 영양소 2. 단백질
3. 3대 영양소 3. 지방
4. 3부 영양소 1. 비타민
5. 3부 영양소 2. 무기질
6. 3부 영양소 3. 물
7. 영양소가 건강에 미치는 영향
8. 비타민의 종류와 기능
9. 비타민의 종류와 기능
10. 무기질의 종류와 결핍증.함유 식품
11. 균형 잡힌 식사란?
12. 올바른 식생활형성
13. 한국인을 위한 식이 지침

참고 문헌

본문내용

3대 영양소 1. 탄수화물
• 기능
- 근육운동을 위한 열량
- 뇌의 기능 유지
- 수소, 탄소, 산소의 3원소로 구성
- 소장에서 단당류로 흡수됨.
- 간에서 글리코겐으로 전환
-> 간&근육에 저장

3대 영양소 2. 단백질
• 기능
- 생명현상 유지
- 파괴된 조직 수선 & 새로운 조직형성
- 항체 구성 물질 & 혈청 단백질 형성
- 에너지 발생 (1인당 4kcal)
- 수분조절
- 아미노산으로 분해 -> 소장 흡수
- 요소, 요산, 크레아틴 배설물 배출.

3대 영양소 3. 지방
• 기능
- 절연체 역할 & 장기 보호(충격 흡수)
- 필수지방산공급
- 지용성 비타민의 흡수 도움
- 소장에서 흡수됨

참고 자료

영양학(식이요법) – 성낙응 저
Quick Look Nursing : Nutrition -Marian farrell, Jo Ann L.Nicoteri 저
인체의 구조와 기능 – 고일선 저
http://ask.nate.com/qna/view.html?n=11933326
http://www.dietitian.or.kr/sub5_12_01.asp
http://www.hp.go.kr/hpPortalCont.dia?method=contDetailView&mnid=0301040102000000