[에이쁠+] 주변의 기업이나 가게 성공사례 분석보고서 및 사장님 인터뷰 -> 동네 빵집

소개글

[★에이쁠+]

창업 과목시간에 창업을 위한 과제인 '주변 기업이나 가게 성공사례조사보고서 및 사장님 인터뷰'을 작성하였습니다. 믿고 구매하셔도 좋습니다. 제가 직접 인터뷰하고 조사한 레포트입니다!

목차

1. 업체 정보
2. 주 업종
3. 업체의 분위기
4. 성공의 요인
5. 업체를 위한 조언
6. 업체 사장님과 인터뷰

본문내용

2)해피베이커리 소개
▶해피베이커리는 2011년에 문을 열었고 현재 내가 살고 있는 경남의 소도시 밀양시 가곡동에 위치하고 있다. 빵집이자 베이커리이며 밀양의 많은 시민이 찾는 밀양의 입소문 난 베이커리이다. 인근의 대형 프랜차이즈인 파리바게뜨와 뜌레쥬르가 있지만, 그런 대형업체와 다른 특유의 맛으로 밀양을 대표하는 베이커리이다. 근래에는 밀양을 찾는 관광객들도 블로그나 SNS를 통해 알게 되어 더욱 손님들이 찾는 가게로 발전했다.

2. 주 업종 (예를 들면, 식당인 경우 주 메뉴 등에 대한 설명)
▶해피베이커리는 일단 주 업종이 베이커리라서 빵이 메인이다. 그 다음커피와 각종 음료가 있고 여름에는 팥빙수도 있다.

★해피베이커리의 인기 빵!

● 치즈 소시지 롤빵: 해피베이커리에서 가장 인기 있는 빵! 도넛 안에 우리가 흔히 먹는 피자 빵에 들어가는 소시지를 넣어 약간 매콤하게 만든 최고 빵! 지나가다가 고소한 냄새가 나서 한번 쯤은 가게 안을 지나가는 사람들이 쳐다보게 된다는 소문(?)이 있다. ☞가격 1,100원

● 슈크림 빵: 이 추억의 슈크림 빵은 남녀노소 불문!~ 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 빵이다. 일반 대형 빵집인 뜌레쥬르와 파리바게뜨 보다 빵을 입에 넣으면 부드러운 빵 속살에 모두 반한다! 그리고 그 안에 빼곡히 들어가 있는 달콤한 슈크림은 입에서 목으로 넘기는 순간 그 맛을 잊지 못한다.
가격☞ 가격도 착하다 900원!

<중 략>

5. 업체를 위한 조언(가장 중요한 부분임)
(업체가 더욱 잘 되기 위해서 보완해야 할 점 등을 제안할 것)

내가 해피베이커리의 조언을 해 줄 수 있는 부분은 5가지 요인을 꼽아보았다.

● 빵집 안에서 먹고 갈 수 있는 테이블 수의 부족
해피베이커리는 규모가 작은 베이커리이다. 찾아오는 손님들에 비해 여유롭게 커피와 빵을 즐기고 갈 수 있는 테이블 수가 현저히 부족하다.
겨우 다섯 테이블인데 손님들이 여유롭게 빵을 먹고 갈 수 있으면 음료의 매상도 늘 것이고 빵을 좀 더 많이 살 수도 있다.

참고 자료

없음