영양소 결핍 시 나타나는 질병과 증상 및 급원식품

목차

1. 영양과 영양소의 정의
2. 탄수화물
3. 단백질
4. 지방
5. 비타민C
6. 비타민D
7. 비타민E
8. 비타민K
9. 무기질
10. 철
11. 칼륨
12. 칼슘

본문내용

결핍
1. 에너지 부족
→ 쉽게 피로, 피부트러블, 변비, 피부 건조, 집중력 하락, 면역력 약해 짐
2. 여성일 경우 생리 불순
3. 혈관과 세포막이 약해 짐
→ 뇌출혈을 일으킬 가능성 높아짐

과잉
1. 비만
- 열량이 높은 만큼 비만을 일으키기 쉬움
- 지방을 많이 섭취할 경우 혈액 속 지방의 농도가 높아짐
→ 혈관벽에 지방 찌꺼기가 쌓여서 혈액이 흐르는 걸 방해
∴심장과 혈관에 병이 생길 수 있음
2. 심혈관계 질환 : 혈중 콜레스테롤의 농도가 높은 것은 심혈관계 질환의 위험요인 중 하나
- 포화지방산은 체내에서 콜레스테롤의 합성을 촉진
→ 혈중 콜레스테롤 농도를 높임
예방 ) 포화지방산은 주로 육류 등의 동물성 식품에 들어있음.
→ 낮추기 위해서 과도한지지 섭취를 피하고 동물성 지방보단 식물성 지방 섭취
3. 암
- 지방 섭취량은 암 발생과 높은 상관관계가 있음
- 특히 유방암과 대장암 발병률은 지방섭취량과 그 관련이 높음

참고 자료

없음