catalase와 protease 효소 확인

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목차

1. Title
2. Object
3. Principle & Theory
4. Apparatus & Reagents, Procedure
5. Result
6. Discussion & Feeling
7. Reference

본문내용

화학반응은 일정한 에너지를 가진 분자들의 충돌에 의해 일어나는데, 화학반응을 일으킬 수 있는 최소 운동 에너지를 활성화 에너지라고 한다. 활성화 에너지보다 큰 에너지를 가지고 있는 분자들이 충돌하면 반응이 진행된다. 활성화 에너지가 높은 반응은 쉽게 일어나지 않으며, 활성화 에너지가 낮은 반응은 빠르게 일어난다. 온도가 10℃ 올라가면 활성화 에너지보다 많은 에너지를 가지고 있는 분자들이 많아지기 때문에 반응 속도가 약 두 배 빨라진다. 활성화 에너지가 작아지면 정반응 속도만 빨라지는 것이 아니라 역반응 속도도 빨라진다.

생물체 밖에서는 온도나 압력을 높여 주어야 화학반응 속도가 증가하지만, 생물체 내에서 일어나는 화학 반응은 효소가 촉매 역할을 하므로 온도나 압력을 높여 주지 않아도 화학 반응이 촉진된다. 생물체 내에서 효소는 기질과 결합하여 활성화 에너지를 낮춤으로써 화학 반응 속도를 빠르게 해준다. 따라서 효소가 관여하는 반응은 효소가 관여하지 않는 반응에 비해 반응 속도가 빠르며, 단위 시간당 생성되는 생성물의 양이 많다.

참고 자료

Madigan 외3명, 「Brock의 미생물학 12판」, PEARSON, p.172 독성을 갖는 산소 형태
Neil A. Campbell 외3명, 「생명과학」, 바이오사이언스, p.114 효소의 성질, 활성에 영향을 주는 요인
http://100.naver.com/ 2012년 6월 3일 참고, 효소의 정의 및 용어
http://www.wikipedia.org/ 2012년 6월 3일 참고, protease 및 활성화 에너지의 종류 및 용어
http://cpl.yonsei.ac.kr/micro/textbook/text20ca.htm 2012년 6월 3일 참고, Catalase test 원리 및 목적