<한식메뉴조리> 식객 만두와 닭강정

소개글

"<한식메뉴조리> 식객 만두와 닭강정"에 대한 내용입니다.

목차

13화 만두처럼 <만두>
1. 줄거리
2. 만두의 종류
3. 만두의 만드는 법
4. 맛 집
5. 최초의 만두는 찐빵?

14화 김치찌개 맛있게 만들기 <닭강정>
1. 줄거리
2. 닭강정 만드는 법
3. 맛 집

본문내용

<꿩 만두 만드는 법>
1. 소는 꿩고기, 숙주, 양파, 양배추, 무말랭이, 호박, 두부, 부추, 참기름, 계란, 후추, 소금으로 만든다.
꿩고기는 기계로 갈면 물이 되기 때문에 칼로 다진다.
2. 육수는 꿩뼈, 무, 대파를 넣고 3시간 동안 곤다.
3. 만둣국을 끓일 때는 꿩 생 살코기를 다져서 육수에 넣고 끓이면 맛이 한결 낫다.
4. 다 끓으면 김가루, 깨소금, 참기름을 얹어 먹는다.

참고 자료

없음