조직심리학 ) 당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

목차

1. 서론

2. 본론
1) 총지배인에게 필요한 역량과 채용 전략
2) 채용 공고문

3. 결론

4. 참고 및 문헌

본문내용

최근 워크 라이프 밸런스라는 단어가 등장하고 저녁이 있는 삶의 중요성이 대두되면서 외식산업의 성장이 급속도로 이루어지고 그에 따라 많은 기업들이 외식산업에 막대한 투자를 아끼지 않고 있는 실정이다. 외식산업은 보이지 않는 무형의 서비스와 유형의 서비스 상품이 밀접하게 접목되어 있는 산업으로 물적 서비스 뿐만 아니라 인적 서비스 등의 다양한 요소가 결합되어 있는 산업이다. 특히 외식산업은 경영구조의 특성상 인적 서비스에 대한 의존도가 매우 큰 산업이기 때문에 외식산업의 발전과 변화를 가져 올 수 있는 것이 인적 자원이라고 해도 무방하다.

1) 총지배인에게 필요한 역량과 채용 전략
먼저 내가 생각하는 총지배인이 가지고 있어야 할 역량 부분은 크게 4가지 정도가 있다. 첫번째로, 가장 중요하다고 할 수 있는 서비스 마인드이다. 종업원이 100명이나 되어도 식당의 가장 선두에는 총지배인이 있어야 함으로 누구보다 서비스 마인드가 출중해야 할 것이다. 두번째는, 리더십이다. 많은 직원들을 통솔하기 위해서는 리더십 만큼 필요한 덕목이 없다고 생각한다. 직원이 100명이라고 할 때에 파트는 여러 부문으로 나누어져 있을 것이다.

참고 자료

김유정 저, [외식업체 관리자의 리더십 유형이 조직만족 및 경영성과에 미치는 영향 : 비재무적 경영성과를 중심으로]