현대사회의 식생활에서 선호되고 있는 식재료에 대하여 조사하시오.

소개글

"현대사회의 식생활에서 선호되고 있는 식재료에 대하여 조사하시오."에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론
1) 현대사회의 식생활
2) 건강을 위한 식습관

2. 본론
1) 식품과 식품재료란
2) 현대사회의 식생활에서 선호되는 식품재료와 특성, 이의 조리방법

3. 결론
1) 결론

4. 참고자료

본문내용

1. 현대사회의 식생활
현대사회의 식생활의 가장 대표적인 문제는 영양의 불균형이다. 바쁜 스케줄로 인하여 식습관이 어디서든 언제나 접할 수 있는 인스턴트 식품이나 편리하고 기호에 맞는 음식들만 선택하는 경향 때문에 적절하고 균형있는 영양 섭취가 어렵다. 또한 점차 육식중심으로 식생활이 서구화 되어가면서 체격은 좋아지지만 체력은 많이 저하되고 질병의 양상이 서구화 되어 나타나게 되며 현대사회의 식생활은 편의와 영양을 맞바꾸는 현대인의 식습관이 간편식 시장을 키우게 되었다. 이로 인하여 변화된 식생활과 그 식생활로 생긴 문제들을 건강하게 챙길 수 있도록 선호되는 식재료와 특성, 조리방법에 대해 알아보고자 하며 그에 앞서 현대 사회의 식습관과 관련된 자료를 소개해 보고자 한다.

<중 략>

2. 건강을 위한 식습관
1950년대부터 시작된 한 연구결과는 건강을 위한 좋은 습관 7가지를 충고하고 있다. 이는 하루 7~8 시간의 충분한 수면, 체중 조절, 적당한 운동, 음주 제한(과음 안 하기), 금연, 아침 식사 하기, 그리고 간식 적게 먹기 등이다. 누구나 다 아는 평범한 것이지만 실천하기는 쉽지 않은 것들이다. 특히 식생활이 건강 및 장수와 밀접한 관련이 있음은 모두가 경험적으로 잘 알고 있다.

참고 자료

http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=337252 – 현대인의 식생활, 영양섭취
http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=336925&utm_source=dable - 현대인의 식습관
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2109113&cid=51003&categoryId=51019 - 건강을 위한 식습관
http://news.hankyung.com/article/2018012635461 - 식료연구가의 식재료 선택
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=367856&cid=50317&categoryId=50317 - 식품재료란
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1118588&cid=40942&categoryId=32097 - 식품이란
https://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=12460888&memberNo=15460571&vType=VERTICAL - 슈퍼푸드
http://realfoods.co.kr/view.php?ud=20180102000729 - cnn 뉴스, 2018 주목해야 할 식재료