[영양]위배출 지연의 식사요법

소개글

위배출 지연환자의 식사요법에 관련된 레포트입니다. 많은 도움 되시길..

목차

증상 및 식이원칙, 증상별 식이요법의 실제
연식 제공시 줄 수 있는 식품과 금지식품 및 조리법
영양기준(1일)
1일 식품구성 및 끼니별 배분
식품구입량(순식품량 × 출고계수)
증상별 식단모음

본문내용

위배출 지연은 두가지 원인으로 나뉘어질 수 있다. 먼저 구조적 폐색에 의해 위운동이 변화되어 정상적인 위배출에 방해를 받을 수 있는데 유문협착, 소화성 궤양, 위용종, 위 신생물과 같은 질환이 음식물의 배출을 방해한다. 대부분의 위배출 지연은 구조적 폐색없이 위기능이 변화되어 위정체가 되어 초래된다.
위배출 지연시의 식사관리는 개인별로 소화할수 있는 음식을 확인하여 증상을 완화시키고 적절한 영양소를 공급하는 것이 중요하다. 환자가 적응하는 식사 형태에 따라 영양의 공급정도가 다르다. 폐색시 식사관리는 폐색부분을 통과할수 있는 식품을 공급하는 것이다. 폐색이 심한사람은 일반 유동식이 사용되며 소량씩 자주 급식하는 것이 중요한다. 폐색이 심하지 않은 경우에는 부드러운 연식을 이용할수 있다. 완전히 폐색이 되었다면 폐색부분 아래로의 경장영양 혹은 정맥영양이 사용될수 있다.

참고 자료

식사요법 - 강정옥,김군자,정효숙 공저, 형설 출판사,2001년판, p403
식사요법 이론 및 실습 - 승정자 외 공저, 광문각, 2002년판, p422