급성신부전 식사요법

소개글

까다로운 교수님 때문에 레포트도 무척 신경을 쓰게 되더군요~ 식단작성부터 재료, 증상등 내용이 도움이 되실꺼에요. 급성신부전의 환자식단은 따로 올려야 해서 여기에 같이 올리지 못하구요 "급성신부전 환자의 식단" 이라고 따로 올리겠습니다. 양해 바랍니당.

목차

1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식이요법의 실제
2. 줄 수 있는 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 영양기준(1일)
5. 1일 식품구성 및 끼니별 배분
6. 식품구입량( 순식품량 × 출고계수)
7. 만드는 방법
☞참고문헌 및 자료

본문내용

ㆍ급성신부전증이란
신장 기능의 악화가 진행되는 속도에 따라 수 일 내지 수주에 걸쳐서 신장 기능이 급격히 감소하는 경우이며 종종 회복이 가능하다.

ㆍ급성 신부전증의 증상
급성신부전증은 현대 의학이 많이 발전했지만 아직도 사망률이 60∼65%에 달하는 아주 위험한 상태로서, 신장 질환의 원인 중 급성으로 진행할 수 있는 모든 경우가 원인이 될 수 있다.
신장 자체의 질환으로 생긴 급성신부전은 다양한 결과를 가져온다.
-사구체 신장염이나 혈관염에 의한 경우는 면역 억제제에 반응을 하여 신기능이 완전히 회 복될 수도 있다.
-허혈이나 신독성 물질에 의한 세뇨관 손상은 대부분 회복 가능한데 특히 핍뇨성이 아닌 경우가 더 회복될 가능성이 높다.
-신장의 배설 기능은 회복되어도 남아있는 신장의 미세한 기능 장애는 세뇨관 손상 후에 수개월에서 수년간 지속될 수가 있다.

참고 자료

식사요법 - 강정옥,김군자,정효숙 공저, 형설 출판사,2001년판, p403
- 식사요법 이론 및 실습 - 승정자 외 공저, 광문각, 2002년판, p422
- http://www.hellocook.com/recipes
- http://user.chollian.net/%7Ejazzy67
- http://silver.changwon.go.kr/health
- http://211.215.18.90/notice/read