DPPH 결과 레포트

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목차

1. 실험결과
1) 흡광도와 라디칼 소거활성능

2. 실험고찰

3. 참고문헌

본문내용

실험시 대조군을 ascorbic acid로 쓴 이유는 ascorbic acid가 대표적인 항산화제 이기 때문이다. 실험 결과 그래프를 보면 Naringin을 제외하곤 농도를 높여주면 항산화제 기능을 해 DPPH를 환원시켜 DPPH의 원래의 보라색을 옅게 하여 흡광도를 감소시켜 라디칼 소거 활성능은 증가하는 경향을 보였다. 하지만 라디칼 소거활성능의 증가하는 정도는 불규칙적이고, Naringin의 경우 경향성과 달리 감소하다가 증가했고 나머지 시료들보다 항산화 기능이 떨어지는 것으로 보였다. 이러한오차가 생긴 이유에 대해 조사해봤다. 첫번째로,DPPH의 빛 노출 때문일수 있다.실험에서 사용한 DPPH는 라디칼을 가지고 있으며, 라디칼은 빛과 온도등 외부환경에 불안정한데, 반응전 호일을 벗긴채 보관해서 오차가 생겼을 가능성이 크다.

참고 자료

박상진 외 7인, 화공생물공학실험, 동국대학교, 2019, pp 10-11
Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko 외 3인, 생화학, 범문에듀케이션, 2018 pp 198-200